【七三茶堂】阿里山高山綠茶/茶包/小鐵罐-7入

**阿里山高山綠茶** Alishan Green Tea **隱身高山的俠士，找回舊時代的青春氣魄** **產品故事** 不只葡萄酒、咖啡，會因品種而有不同的風味和等級；在茶葉世界裡，相同地也十分講究品種，因為茶樹的品種差異，幾乎主導了茶葉成品的風味表現與市場價值。擁有一百多年製茶歷史的台灣，生產高品質茶葉舉世聞名，近年來高山茶是最為人所知的台灣好茶之一。栽培於海拔1000公尺以上的高山茶園區，除了獨特的地理位置和高山地形，雲霧繚繞、水氣充足的冷涼氣候，搭配饒沃濕潤的土壤之外，更重要的是栽培的茶種選擇。最受歡迎的高山烏龍茶，講究品種純正單一，茶種為風味和品質表現俱佳的「青心烏龍」茶樹，蓊鬱清脆又葉肉飽滿的茶葉，才能製成風味純正、受市場歡迎的高山烏龍茶。但此種茶樹容易產生枯枝和蟲害不易照顧，為了維持茶園的美觀和茶葉產量，有些茶農會在茶園角落種上同年齡的「青心大冇」茶樹，若茶園內的「青心烏龍」因病枯死後，就將「青心大冇」茶樹植入取代。因為「青心大冇」的口感表現與「青心烏龍」相近，且「青心大冇」有較強的環境適應力，能補充「青心烏龍」的不足。 而七三茶堂在研究茶葉時意外發現，在日據時期與「青心烏龍」齊名為四大名種之一的「青心大冇」，茶葉的性質和品種非常適合作為零發酵的綠茶。因此七三茶堂和阿里山上的茶農夥伴共同研發嘗試，單獨採摘「青心大冇」茶芽，揉捻出具有高山風味與特有球形外表、但口感更清爽鮮亮的阿里山高山綠茶。茶芽鮮嫩，葉肉飽滿而柔軟，果膠含量高，相對口感甘醇清活不苦澀，香氣淡雅回韻流長。 「青心大冇」不再是替代品，而是能孕育出另一種芬芳甘醇感動的主角，激發自己的風味、綿傳自己的故事。七三茶堂相信，不一樣的茶種、都有其獨特的風味，而每一杯氤氳熱氣或是沁涼芬芳的茶湯，每一場的意外邂逅或源遠流長的深交當中，都存在著專屬飲者的感動，在心中持續迴盪。如同阿里山高山綠茶一樣，清新淡雅、回甘悠揚，凝聚瞬間的永恆喜悅。 **茶產區風土** 嘉義縣番路鄉阿里山 海拔1500公尺高山 礫質壤土 **茶樹品種** 青心大冇 **採摘季節** 四季 **發酵程度** 零發酵 綠茶類 **烘焙程度** 微焙火 **茶乾敘述** 手摘/球型茶葉 **茶湯顏色** 透亮黃綠色 **香氣** 綠筍香、蔬菜香、水梨香、辛香 **風味描述** 滑順口感、濃郁飽滿，綠茶還能有高山茶的招牌「香甜回甘」 **產品類型** 散茶/袋茶 **喝茶簡單** 茶包*馬克杯熱泡法 1.一包袋茶 2.在馬克杯注入熱水300ml 3.等待5分鐘後即可飲用 茶葉*馬克杯熱泡法 1.以乾燥茶匙取用茶乾3g 2.在馬克杯注入熱水300ml 3.等待5分鐘後即可飲用 茶葉*茶壺功夫泡法 1. 準備茶壺150ml 2. 以乾燥茶匙取用散茶茶葉7g 3. 注入沸騰後降溫至95度C熱水 4. 浸泡時間: 第一泡1分鐘/第二泡0.5分鐘/第三泡1分鐘/第四泡1.5鐘/第五泡2分鐘。 茶包*冷水壺冷泡法 1.一包袋茶 2.在容器中注入常溫冷水600ml 3.冷藏4~8小時，即可飲用 茶葉*冷水壺冷泡法 1.以乾燥茶匙取用茶乾3g 2.在容器中注入常溫冷水600ml 3.冷藏4~8小時，即可飲用 **品嚐時機** 三餐飯後、下午茶、夏天冷泡 **茶品內容** 阿里山高山綠茶 茶葉 **茶品重量** 袋茶_3g/包； 7包入/小鐵罐(一週量); 14包入/大鐵罐(二週量)；28包入/生活袋(四週量) 散茶_ 25g/小鐵罐;50g/大鐵罐;100g/生活袋 **品質規格** 通過國家農藥殘留標準SGS檢驗 / 產地及製造方式 / 台灣