阿里巴巴貝果是將濃醇巧克力、酒釀葡萄乾和烘烤後的核桃為內餡搭配鮮奶老麵麵糰製作,燙麵後再鋪上一層杏仁角增添香氣,是一個混搭和跳Tone實驗的概念。
「好吃的東西加在一起,總是能是擦出新火花!」優秀天蠍座麵包師傅如是說。
**食材**
萊姆酒漬葡萄乾、美國產區核桃、比利時佳麗寶70.5%巧克力鈕扣、天然酵母2號老麵、法國G.M.P產區麵粉(T55、T65檢驗合格冠軍比賽專用粉)、加拿大產區麵粉(高筋檢驗合格)、Grand Marnier橙酒、義大利海鹽(些許)、台灣砂糖、義大利Olitalia橄欖油(些許)、Bacard萊姆酒(少量)、佳格紐西蘭牛奶
產地/製造方式
台灣高雄 手工製作