[ 葡萄乾核桃鄉村麵包 ]
使用老麵、全橄欖油、法國麵粉製作
貝果跳跳家族研發的傳統配方，使用法國產區麵粉、全麥麵粉、裸麥麵粉、黑糖、葡萄乾、核桃等，簡單的食材添加熟成的2號老麵長時間發酵，讓口感變軟和濕度增加，是ㄧ款小朋友也喜歡媽媽的味道
一個淨重約300g
[食材]
天然酵母、老麵、高筋麵粉、法國產區麵粉、全粒小麥研磨麵粉、德國產區裸麥麵粉、葡萄乾、核桃、黑糖、義大利海鹽(少量)、橄欖油(少量)
[ 麵包保存與食用 ]
最好的保存方式
就是趕快吃完
/ 保存 /
1.
如果要在3天內吃完
可以直接放室溫或冷藏(冰箱)
((但你會發現水份一定會慢慢流失 因為沒有加任何加工
品放在袋子裡面也一樣 因為沒有真空))
2.
"冷凍"(冰庫)保存3週
冷凍保存水分反而不會流失
因為冷凍時水分凝結 解凍後水分會自動復原
所以分裝冷凍也是個好辦法
/ 解凍食用 /
兩小時自然解凍，可直接食用或另解凍後建議可放烤箱回烤3分鐘
表皮會雖會有點酥脆 但回烤會讓麵包裡面分子含水吃起來口感更好
產地/製造方式
台灣高雄 手工製作