咖啡豆／耶加雪菲 G2／衣索比亞 [惠 咖啡]

**耶加雪菲 G2／衣索比亞** **Ethiopia Yirgacheffe G2** 國家：衣索比亞 產區：耶加雪菲 等級：G2 處理方式：水洗 海拔：1850~2400公尺 品種：Arabica 烘焙：淺焙 包裝：半磅 (225g) **篩選：惠咖啡在烘焙前後，皆經過手工篩選，惕除瑕疵豆，維持食品健康與風味。** **//口碑//** Yirgacheffe 是Ethiopia九大咖啡產區之一，由於獨特的生產方式，以及顯著個性與柑橘風味，成為非洲的重要代表。 **//微氣候特色//** 產區位於海拔1,850到2,400之間，獲得頗為豐沛的降雨量，且在正午時段，時有雲霧減少直曬並降低氣溫。 https://lh3.googleusercontent.com/-oG5cDN5lRd4/VLhji-rbaUI/AAAAAAAACFg/80ZuVZh8eSI/s500/EthiopiaYirgacheffe_03_L2.png **//品種特色//** 來自於西達摩(Sidamo)省西北部Yirga小鎮，獨特的柑橘香氣、花香、蜂蜜甜韻，帶有愉悅的水果風味與厚實而豐富的口感。 **//後處理//** 採收後即刻送水洗槽，經72小時左右發酵與去殼後，直接於曬豆場乾燥。 處理以大量先進的器材，建構成熟的後處理作業，並以儀器替除未熟豆和蟲蛀豆，最後人工手選，整體品質細膩。 **//風味//** 柑橘檸檬香韻、核果、淡雅茉莉花香，帶有普洱茶般的口感，整體清澈，帶有些微蔗糖尾韻。 **//評鑑//** Yirgacheffe 可稱得上精品咖啡的入門品，乃因其味道乾淨、層次分明、柑橘口感、花香等特色，顯著擺脫以往苦咖啡的印象。 而這款Yirgacheffe是柔順的柑橘檸檬酸甜，伴隨核果香，快速帶出回甘，口感柔順而醇厚，整體感很舒適。 **//出貨說明　//** 1.為讓朋友們能夠享受最新鮮的現烘咖啡豆， [惠毅傑]一律於每週五統一進行烘培咖啡豆，週一寄送。 2.凡於每週五15:30前完成訂購付款者，將於當天集收訂單、統一烘焙，週一立即為您寄出，週二、三即可收到。 https://lh4.googleusercontent.com/-IuaLMuxIqk8/U_1V5gEwUcI/AAAAAAAABFQ/VvB0vvQoou4/s800/about-HueiCoffee.png