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美國 Chemex 手沖咖啡壺 / 三杯份

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    生活商社 為美國 Chemex 手沖咖啡壺,目前在台灣的為ㄧ正規經銷商。

    Chemex 手沖咖啡壺,由德國藉的 Peter J. Schlumbohm 博士在1941年所發明,至今已有近七十年的歷史。Peter J. Schlumbohm 運用化學實驗儀器的過濾與粹取方式,來設計這個手沖咖啡壺,以實驗室的玻璃漏斗和錐形燒瓶為原型,設計出一體成形的 Chemex 手沖咖啡壺,材質以實驗室級的耐熱硼矽酸鹽玻璃,並在中間加上可拆卸式的木頭握把,以真皮繩打結固定。

    Chemex 手沖咖啡壺,另外的設計特點在於,將上半部的玻璃漏斗原型,增加了一個排氣道及倒水口,讓沖泡咖啡時產生的熱氣,可以輕易的通過濾紙,由咖啡壺口排出。而Chemex 手沖壺在設計工藝上的極致表現,也使其成為紐約近代美術館 MoMA,The Smithsonian,與費城博物館的永久收藏品。

    Chemex 手沖咖啡壺並配有專屬濾紙,使用 Chemex 專用濾紙,來達到準確的萃取技術, 能萃取出咖啡豆的精粹部分,因為 Chemex 的專用濾紙,較一般濾紙重約 20%-30%, 因此可以濾出所有的沈澱物,粹取出一杯完美又不苦澀的好咖啡。
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