【甜點控發福日記】私藏 6 家「宅配可麗露」推薦,在家就能滿足甜食胃

宅配甜點 可麗露

追蹤我許久的吃貨們或許都知道,我愛吃甜卻也十分挑嘴,唯一讓我無法抗拒的就是有天使之鈴美稱的「可麗露」。

「可麗露」是來自 18 世紀法國波爾多的一項傳統點心,外表及組織酷似軟木塞,因此不少人稱之為波爾多的軟木塞。喜歡可麗露的人都知道,可麗露的材料非常單純,最迷人之處在於「外脆內軟」的口感以及濃厚的蛋香,一顆就能帶來大滿足。

對懶人來說,過著茶來伸手飯來張口的日子簡直夢寐以求!幸好現在越來越多美味的宅配甜點,讓我們在家就可以擁有法國等級的享受,推薦 6 家優秀無雷的宅配可麗露,小心口水不要流下來了。

 

K.Lab 甜點實驗室

老派可麗露(點上圖可訂製)

上班時無意間看到 K.Lab 甜點實驗室,就被他的「老派可麗露」吸引!K.Lab 出貨非常快速,出貨前也很細心提醒,在收貨以前就感受到店家的高品質服務,因此更加期待,果不其然收到之後,不僅包裝仔細且完整,還附上了手寫的小卡、小禮物(費南雪),心頓時覺得暖和起來。

拆開包裝後只有一個想法:「這可麗露形狀跟組織都超級完美!」不愧是他們的招牌甜點。附上的食用說明中,有詳細說明可麗露的原料及建議吃法,我非常聽話地「冷凍拿出來立即享用,享受冰淇淋的口感。」當下真的感受到大溪地香草、蘭姆酒的風味在舌尖蔓延開,比冰淇淋還好吃!

個人認為店家的「食用建議」很具巧思,因為一般宅配可麗露可能會受潮變軟,但若趁著冷凍狀態食用,這個缺點就不會被注意到。而且我認為照著建議的狀態食用,甜度吃起來很剛好~

☞ 點我逛K.Lab 甜點實驗室

 

小樹森林甜點工作室

宅配甜點 可麗露

可麗露六入禮盒(點上圖可訂製)

小樹森林甜點剛成立時,就在社群上掀起一陣子的討論。起先是被它的精緻包裝吸引,我便一直默默放在心中,後來發現 Pinkoi 有上架,二話不說立刻下訂。

根據不同風味愛好者,他們推出「酒漬系可麗露」及「茶香系可麗露」。光是酒漬系就有威士忌、白蘭地、萊姆酒、君度橙酒、咖啡酒,如此豐富酒鬼怎麼可能抗拒?而茶香支持者,則是有最經典的抹茶、焙茶可以選擇。

我喜歡酒,但更無法抗拒茶,幸好小樹森林甜點推出三種方案。想一次吃 3 種口味,只要選擇方案一,下單時備註口味就可以了。

方案一: 三種不同口味(每種口味各兩顆可麗露裝)
方案二: 單一口味(六顆原味可麗露裝)
方案三: 單一口味(六顆其他口味可麗露裝)

宅配甜點 可麗露

可麗露六入禮盒(點上圖可訂製)

收到了以後,差點捨不得拆開!木盒+紅緞帶的質感出眾,作為禮物也非常適合~我這次選擇口味「抹茶」、「焙茶」、「原味」(俗話說,要說吃出可麗露的功夫,絕對不能放過原味)。

收到以後外殼雖有點不脆了,但切開來看那個蜂窩組織非常漂亮,口感不會濕濕軟軟糊成一團。茶口味表現很令人驚艷,個人最喜歡焙茶口味,吃得出他們在風味下了重本!

另外,意外發現他們也有推出「婚禮小物可麗露」,可愛又充滿喜氣的造型,讓人看了好想結婚(誤)。

☞ 點我逛小樹森林甜點工作室

宅配甜點 可麗露

婚禮小物- THE ONE 單罐裝客製可麗露(點上圖可訂製)

 

菓實日

宅配甜點 可麗露Source:菓實日

菓實日是我的可麗露啟蒙店家,幾年前因為吃到連鎖咖啡廳的可麗露,覺得軟爛又口味過甜,起初沒什麼好感。直到後來接觸到菓實日的抹茶麗露之後,我才發現真正的可麗露吃起來原來是外脆內軟,而且讓人一口接一口停不下來!

除了大溪地香草、100%WEISS 巧克力這兩個長駐口味之外,菓實日也曾推出「醬油麗露」,喜歡嚐鮮的我當然有試,醬油的鹹香,剛剛好地襯托甜味,這個搭配非常厲害。

菓實日的法式甜點強調與台灣在地元素融合,像是半糖去冰(珍珠奶茶聖多諾黑)、人之島(翠玉烏龍慕斯)、紅龜(甜酒釀慕斯)等等,都是很精彩的作品。但是去年底老闆娘在 IG 宣布將暫時休息,希望可以多留些時間陪陪家人,官網及 Pinkoi 商品目前已全數下架。

我身為菓實日的忠實粉絲,雖然覺得一段時間吃不到很可惜,但更希望老闆能夠好好休息,之後再帶給粉絲們更強大的創新甜點。

☞ 點我逛菓實日

 

貳玖甜室

宅配甜點 可麗露Source:貳玖甜室

貳玖甜室在甜點控們心中,已經是台北數一數二無法取代的甜點工作室了。在草創初期每逢開單就是秒殺,而且至今屹立不搖,他們的魅力就在於:「出乎意料的口味,通通可以放進可麗露!」

多出乎意料呢?我想鹹蛋黃是一個非常經典的例子,在可麗露中加料以後,口感層次極棒!鹹甜交織一點也不違和。除了鹹蛋黃以外為經典常駐品項以外,基本上每次開單都不太會重複口味,他們志在研究各種食材的可能性,一次次帶給大家驚喜,創作的用心從這點就可以看得出來。

我吃過的口味中,「手標泰式奶茶」、「焙茶栗子」、「濃郁芝麻」是在心中前幾名,每種口味吃起來都很天然、風味還原度高。貳玖甜室已經經營數年仍這麼火紅,完全有它的道理,想吃就要鎖定他們的粉絲專頁。(順便偷許願:希望貳玖能在 Pinkoi 上架)

 

暖暖。法式手工甜點

宅配甜點 可麗露Source:暖暖。法式手工甜點

暖暖甜點的主打商品並不是可麗露,而是節慶/彌月/婚禮等常溫禮盒,因此看到當他們研發出可麗露時,我就一直在期待開單。

暖暖甜點的可麗露的造型很講究,每個都精巧可愛,像藝術品一般。他們挑戰在可麗露裡面做夾心,聽說失敗率很高但卻完美做到了!把「花生醬」夾入可麗露也太好吃了吧,我過去沒有想過花生醬除了吐司以外,還能找到第二春。

暖暖甜點的老闆對於包裝設計一直都很有堅持,每季推出的禮盒都會有很吸睛的視覺,為他們的甜點畫龍點睛,營造更高的質感。

個人超期待暖暖到 Pinkoi 上架!

宅配甜點 可麗露

 

轉轉糕點

宅配甜點 可麗露

轉轉糕點為一人經營的工作室,老闆平時以開課為主,曾經上過老師的可麗露課,但是自己在家做一直失敗(應該是烤箱溫度控制的問題),因此一碰到他開單,機會難得一定要手速搶訂。轉轉糕點推出的「綜合迷你露」組合,是我目前在台灣首見的迷你可麗露,完美的向大阪知名可麗露專賣店致敬。

宅配甜點 可麗露

「綜合迷你露」口味包含:原味香草、綜合莓果、伯爵奶茶、檸檬夾心、肉桂糖霜、橙酒抹茶、榛果巧克力、咖啡卡士達。個人最喜歡肉桂糖霜、橙酒抹茶,都是外面沒見過的口味,表現鮮明令我非常難忘。

特別要讚嘆他的可麗露雖小但是超脆,放冷藏一天後脆度不減。酸甜、苦甜,韻味通通無窮一次滿足,一次一口大小讓人感覺沒負擔(享受甜點最怕吃到膩)。

就算他尺寸小,但不管是橫的切面還是縱的切面,蜂窩組織一樣呈現完美分佈,老師研究可麗露多年的功力真的太讓我讚嘆了! 


以上就是我喜歡的可麗露,因為可以宅配,不用因為看得到吃不到而心酸,也不用承受到店家撲空的風險,只需要等待宅配按門鈴的那一刻,就可以享用到每一個甜點創作者的用心。

立志要吃遍所有美味的可麗露(並且總有一天自己要做成功!),目前進度還差很遠呢,我的可麗露情結未完待續......。

 

|關於 Sweet Bites Lab|

「不以做甜點維生,甜點卻成為生活。」

來自台北,一個做甜點的女生。喜歡甜點,喜歡攝影,喜歡旅遊。這邊總是充滿食物,偶爾也會有些其他的。深信能讓人甜甜嚐個幾口而感到幸福的不只有甜食,生活的大小事都有著相同魔力,每一個不經意的sweet bites,都能創造出自己的品甜生活。

LAB的實驗手札沒有華麗的技巧、也沒有繁瑣的步驟。其實只不過是,不想忘記生命中每一個平凡的日子而已。

。網站:https://sweetbiteslab.com/
。Pinkoi 設計館:請點我

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