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【伊莉莎白辣醬食譜】日式伊莉莎白牛丼

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牛丼是能快手準備的一人料理,原本吃來甜甜鹹鹹的牛丼,加入伊莉莎白辣醬則有不一樣的辛香風味,加顆生雞蛋,一個人吃飯也能這麼澎湃!

材料/ 1人份

熱炒油 少許
洋蔥/切絲 ¼顆
牛肉片 150g
鰹魚醬油 3大匙
味醂 2大匙
砂糖 1小匙
清酒 1大匙
水 少許
伊莉莎白辣醬 1T
蛋 1顆

白飯 1碗


作法
1.熱一平底炒鍋,倒入少許熱炒油後,用中小火慢慢炒香洋蔥絲,喜歡蒜香的話可加入少許的切片大蒜。
 
 
2.等到洋蔥炒到金黃色且都軟化之後,平整的放入牛肉片,拌炒到牛肉都變成白色的了。喜歡洋蔥比較脆口的話,步驟1不用炒太久。

 
3.開始調味,放入鰹魚醬油(或原味醬油加柴魚高湯)、味淋、砂糖、清酒,拌勻後倒入少許的清水,煮滾後拌入辣醬。

 
4. 熄火後淋在白飯上,加一顆生蛋黃,即完成。
 

文章分類:設計師說說

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