【七三花染-茉莉窨】茶包/小鐵罐-7入

【茉莉窨】 Jasmine Scented Green Tea 『為什麼叫做「茉莉窨」？』 『都說近朱者赤近墨者黑，我們利用花朵吐香、茶葉吸香的特性，將花與茶層層交疊靜置，讓茶胚緩緩吸收花香，最後再把凋零的花朵去除，而這樣的工序就叫做「窨」。』 產品故事 想起茉莉花，就想起那首童謠，忘記是誰教的，但人人都能朗朗上口。想起老家圍牆旁的尋常綠樹，在夜幕時分不經意綻放了清新的白花，悠遠芬芳的香氣陪伴著瓜子點心和一壺熱茶的閒話家常、直至進入夢鄉。更想起長輩最喜歡的茉莉香片，那盅散發著茉莉花香的熱茶，幾乎是我們印象中最早接觸到的花茶種類。其實，很久很久以前，台灣就已經與茉莉花結緣了，而這緣份則是因茶葉而起。 台灣最早種植茉莉花的紀錄發生在清朝時期，當時淡水河畔從出海口一路往上游的周圍山坡，都種滿了茉莉、秀英、黃梔等芳香馥郁的花朵，為的是製成香片茶銷售至中國大陸、東南亞各地的華人市場。因台灣溫度和溼度適宜，種植的茉莉花品質優良，甚至在清末茶葉減少出口時，加入茉莉花窨成「香片」的茶葉繼續對外出口，解決了茶葉危機。隨著時代更迭，台灣的經濟起飛、工商業發展，產業結構改變與人力成本提高，茶葉市場重心從國外轉移成內銷，使得香片茶發展受到侷限，於是栽種茉莉花的版圖逐漸縮小南移，茉莉花和香片似乎也成為了兒時的回憶。為了尋回台灣感動的古早味與人情味，七三茶堂精選彰化花壇的茉莉花，為了採取尚未開放的茉莉花花苞，花農常於酷熱的午時細心採收，放入通風且維持新鮮的保存袋後送至七三茶堂位於台北的工作室。等到傍晚雪白花苞陸續的綻放成鮮嫩花朵時，拌上「阿里山高山綠茶」，利用花朵吐香、茶葉吸香的特性，經過反覆數日的拌合窨製，重現了香氣馳遠依舊、卻更清新醇雅的「茉莉窨」。 每年的四月至十月是茉莉開花的花期，七三茶堂的「茉莉窨」凝聚了春夏最燦爛的時光，匯聚了綠葉白花的清新感動，蜷曲在這湛綠的球型茶葉中。當茶葉伸展、茶香氤氳，不僅牽引了深鎖在記憶深處的兒時芬芳，喚醒了曾經遺忘的勇氣與夢想，更賦予現在一片生意盎然的滿滿希望。 【關於...茉莉窨】 茶產區風土/ 嘉義縣阿里山里佳 海拔1500公尺高山 礫質壤土 茶樹品種/ 青心大冇 採摘季節/ 四季 發酵程度/ 零發酵 綠茶類 烘焙程度/ 無焙火 茶乾敘述/ 手摘 球型茶葉 茶湯顏色/ 透亮黃綠色 香氣/ 茉莉花香、青草香 風味描述/ 茉莉花香牽引出一段段綿延不絕的甘甜圓潤。 喝茶也可以很簡單 https://c1.staticflickr.com/5/4493/37618258110_4f1525bc3f_b.jpg 馬克杯熱泡法>>放入茶包，並在杯中注入熱水300ml，等待5分鐘後即可飲用 冰鎮泡法>>放入茶包，並在杯中注入1/3的熱水，等待5分鐘後加入冰塊即可 冷泡法>>放入茶包，並在瓶中注滿冷開水，冷藏4~8小時候即可飲用 我們相信，美好生活可以簡單的從一杯茶開始... https://c1.staticflickr.com/5/4496/37164686334_9047f7e616_b.jpg 產地/製造方式 台灣