**義大利配方**
Italy Blend
從義大利回來後，我們一直心心念念著義大利的咖啡，尤其是他們的濃縮咖啡 (espresso) 及卡布奇諾，每杯都很香甜柔順，在炎熱的天裡，喝一杯也完全不具負擔的清爽，很單純美好的享受。
職業病發作的我們，在喝入每口咖啡的時候，也想著是用哪些產區的咖啡豆才能迸發出這樣的風味，一回國就著手研發，成功複製出在義大利喝到的咖啡 —— 「義大利配方✨」
烘焙程度 ：中深烘焙
產區：巴西、哥倫比亞、衣索比亞
風味敘述：堅果、奶油、甜度飽滿
【咖啡特質】
適合單喝美式、手沖，或加牛奶、植物奶搭配
適合喜歡經典風味、高甜度的人
【建議沖煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手沖**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水溫注入 240g 的水量
**耳掛沖煮**▶ 撕開不織布內袋後，架在馬克杯上，注入90度左右的熱水 150 - 180g
**愛樂壓**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒
**美式機**▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮
**冷萃**▶ 20g 咖啡粉對 240g 的常溫水浸泡10分鐘，過濾咖啡液並置於冰箱中2小時，再加入冰塊飲用
【品管&烘豆師履歷】
Alvin Tseng
2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2020 台灣全國生豆評鑑評審
2020 彰化生豆賽評審
2020 台中生豆賽評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審
商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 收到商品後 100 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 咖啡豆:100% 咖啡原豆
- 內容量
- 450.0g x 1
- 廠商名稱
- 翌莎精品咖啡
- 廠商電話
- +886932508012
- 廠商地址
- 嘉義縣朴子市中正路17號
- 食品業者登錄字號
- Q181334858000015
- 投保產品責任險字號
- 0524AML0000058
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