【體驗】12/22 咖啡風味品鑑課程

**歡迎8-12人自選時段包班，請私訊我們！** **｛ 體驗特色 ｝** **①風味沖煮** 透過台灣手沖亞軍-Mei老師精湛的沖煮技術， 忠實呈現精品咖啡的鮮明風味! 在B.J.老師的引導下，帶你學會品嚐一杯好咖啡！ **②風味比對** 自煮生活從台灣在地、無添加的優質食材中尋找 .... 與咖啡風味相近似的品項。 以最熟悉、最容易連結的味道，理解咖啡風味！ 番茄風味，到底是新鮮番茄，還是風乾番茄呢？ 台灣葡萄的品種那麼多，到底哪一種最相似呢？ 或是你沒想到會出現的肉乾、蜜地瓜 ⋯ 我們會用最實際的方式，帶你探索咖啡的風味世界！ **③ 風味品鑑** CoE高階杯測師-B.J老師細膩的品鑑能力， 從數十隻咖啡豆裡幫我們挑選風味最易被察覺的豆款， 引導你找出那些藏在味覺記憶中，熟悉卻又陌生的味道!! 在「風味探索筆記」的課程中邊吃邊喝， 打開五感，最直接的感受食材與咖啡的風味吧!! **｛ 體驗內容 ｝** ① 如何品鑒咖啡？ ② 咖啡風味概論、產地基本風味介紹(本次著重於美洲豆風味) ③ 風味探索 -現場沖煮3款不同產區精品豆 -B.J.老師引導探索乾香、高溫、中低溫風味 -自煮生活準備相對應食材 -品一口咖啡、吃一口食材，完成咖啡風味紀錄 **｛ 活動時間 ｝** 美洲豆 風味班 2019.12.22 (Sun.) 14:00 - 16:00 共2小時 **｛ 活動人數 ｝** 風味探索筆記為「咖啡品鑑」型活動， 由講師沖煮咖啡供學員品飲，無實際操作環節， 每場活動人數以12人為上限，滿8人開班。 **｛ 專業職人 ｝** **B.J - 蘇秀珍（講師）** -WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽評審(杯測/手沖) -台灣國際咖啡交流協會TISCA認證評審 -CoE高階杯測師 -全國手沖咖啡競賽評審 **MEI - 林玫君（咖啡沖煮）** -TISCA(台灣國際咖啡交流協會)全國手沖比賽亞軍 -TISCA咖啡賽事沖煮示範 **｛ 體驗費用 ｝** $1,680 元/人(含場地費、教學內容、咖啡耗材等 ...) **｛ 報名方式 ｝** 請完成Pinkoi站內體驗活動購買程序。完成後請站內信告知我們您的大名即可！ 我們會再提供您相關資訊！