巷仔內咖啡系列課程 - 咖啡風味探索筆記

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活動資訊

活動摘要
這是一場不會讓您「憑空想像」咖啡風味的課程!透過台灣手沖亞軍精湛的沖煮技術,加上CoE高階杯測師細膩的味蕾,我們會帶著您品一口咖啡,吃一口食材,讓味蕾真真實實的感受咖啡師所說的種種風味!
活動所在地
台灣 / 台北市
活動語言
中文
活動地址
台北市中山區龍江路342巷15號1樓(自煮生活共享廚房)
開放入場時間
活動開始前 10 分鐘
活動長度
2 小時
最低年齡限制
12 歲以上
剩餘名額
4
商品熱門度
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關於設計館

回應率:
100%
回應速度:
3 日以上
平均出貨速度:
7 日以上
巷仔內咖啡系列課程 - 咖啡風味探索筆記

活動內容

對於「咖啡風味」的理解,一直是一個模糊的概念 ... 喝手沖咖啡的年資,雖然也已經好幾年, 但對咖啡風味的掌握,卻還是停留在 ... 「#鮮明的酸感」、「#清爽的茶感」這類型比較直觀的口腔觸感!!! 但究竟咖啡豆袋上標注的資訊 ... 像是「野莓」、「茉莉花」、「龍眼」等等風味, 在咖啡中會以什麼樣的方式呈現,好像還是一頭霧水! 因此 ... 我們特別邀請咖啡路上的好夥伴、好老師 - B.J Love Cafe 團隊!! 一起規劃了「風味探索筆記 - 非洲 / 美洲」系列課程!! 不同於坊間為從業人士開設的咖啡風味官能課程 ... 我們希望透過生活中熟悉的食材, 在“CoE高階杯測師”B.J.老師的引導下,進行風味尋找與辨認, 建構對於咖啡風味的「系統性」知識架構 ... 開啟你的咖啡探索之旅!! 未來只要看著豆單 ... 就能夠初步在腦中建立它的風味樣貌!! 透過品鑑,慢慢找出自己喜歡的產區、莊園、處理法!! 建立你專屬的咖啡風味地圖!! ▍「風味探索筆記」課程內容 ① 咖啡品飲方式說明 ② 咖啡風味概論、產地基本風味介紹(分非洲豆班 / 美洲豆班) ③ 風味探索 -現場沖煮3款不同產區精品豆 -B.J.老師引導探索乾香、高溫、中溫、低溫風味 -自煮生活準備相對應食材 e.g. 帶莓果風味的咖啡 搭配 自製莓果果醬 -咖啡風味紀錄 ▍巷仔內咖啡職人 BJ - 蘇秀珍(講師) -WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽評審(杯測/手沖) -台灣國際咖啡交流協會TISCA認證評審 -CoE高階杯測師 -全國手沖咖啡競賽評審 MEI - 林玫君(咖啡沖煮) -TISCA(台灣國際咖啡交流協會)全國手沖比賽亞軍 -TISCA咖啡賽事沖煮示範 李青鮮(咖啡沖煮) -B.J. Love Cafe Barista -TISCA各項賽事資深志工 ▍課程時間 非洲豆 風味班 2019.07.14 (Sun.) 美洲豆 風味班 2019.09.08 (Sun.) 14:00 - 16:00 共2小時 ▍活動人數 風味探索筆記為「咖啡品鑑」型活動, 由講師沖煮咖啡供學員品飲,無實際操作環節, 每場活動人數以12人為上限,滿8人開班。 ▍報名費用 $1,680 元/人(含場地費、教學內容、咖啡耗材等 ...) 優惠活動: 里長伯優惠:凡揪團2人(含)以上,贈每人$150購物金 咖啡控優惠:凡報名本季巷仔內咖啡系列活動2班以上,第2班開始贈$200購物金 (報3班獲$400購物金、報4班獲$600、報5班獲$800) 注意事項: 1. 購物金使用範圍: - B.J. Love Cafe 義式配方豆 / 精品豆 - 自煮生活全系列活動報名費(不含當次報名活動) - 自煮生活選物 2. 小本經營,以上優惠「擇優計算」恕不累計。 3. 以上優惠僅限本季(Jul/Aug/Sep) 所開課程。 4. 購物金憑證於課程當日發放。 5. 購物金使用期限至2019.09.30止。 6. 本季巷仔內咖啡活動時間表: - 7/14 Sun. 14:00 - 16:00 風味探索筆記(非洲) - 8/3 Sat. 14:00 - 17:30 摩卡壺 - 花式拿鐵手作坊 https://www.pinkoi.com/product/ZhtDbnU2 - 8/17 Sat. 14:00 - 16:30 手沖入門班(非洲) - 9/8 Sun. 14:00 - 16:00 風味探索筆記(美洲) - 9/21 Sat. 14:00 - 16:30 手沖入門班(美洲) ▍報名方式 請完成Pinkoi站內體驗活動購買程序。完成後請站內信告知我們您的大名即可! 我們會再提供您相關資訊!

注意事項

若您已經完成付款,欲臨時取消報名,退費原則如下: [ 活動前3天:全額退費 / 前2天:退50% / 活動前1天:恕不退費 ] e.g. 您報名7/14週日場次 ... (7/11)週四(含)前取消 >> 全額退費 (7/12)週五取消 >> 退50%費用 (7/13)週六取消 >> 恕不退費 交通資訊: 自煮生活共享廚房地址:台北市中山區龍江路342巷15號1樓 [大眾運輸] <捷運>中山國中站(文湖線)步行約12分鐘 <公車>民權龍江路口站步行約6分鐘 [自行開車] 可由建國北路右轉五常街,或復興北路左轉民權東路。 榮星花園周邊皆有停車格,榮星花園下方亦有公營停車場

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