琉璃青梅 果醬

**＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿** **　琉 璃 青 梅 果 醬** **￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣** 來自台中東勢山上，翠綠的青梅帶著清新的香氣，很少看到市面上有青梅果醬，與黃梅果醬不同的是，青梅果醬要花更多的時間去處理，才能使青脆的梅子不留下酸澀苦味。 經過兩年的測試，我們以細心多序的工法，除苦水、醃糖、熬煮、去籽，需要三天時間反覆重覆以上步驟，才能讓青梅保留如琉璃般的色澤，嚐起來也是層次分明的梅醬。 因為熬煮的過程中我們會過篩，所以吃到的口感會像是入口即化的果凝，塗抹在麵包上非常好推開，加在優格裡更是酸甜味很有層次，另外它也很適合做成鹹料理的醬料，像是梅子醬燒豬肉，或是調成梅子和風醬，沾著肉吃也很好吃。 相較於胭脂黃梅果醬，琉璃青梅其實味道較不酸噢！比較怕酸的朋友們，可以挑選琉璃青梅此款。 **＿＿＿＿** **推薦搭配** **￣￣￣￣** ① 
單純抺在土司或麵包，當然貝果或司康也好適合。 ② 加在優酪乳裡，酸甜的口感，全家大小都很喜歡。 
③ 最愛加進氣泡水或雪碧，再加薄荷葉和檸檬片，完全消暑。 **＿＿＿＿** **容量成份** **￣￣￣￣** 150g ± 5／台中東勢青梅、細砂糖 **＿＿＿＿** **保存方式** **￣￣￣￣** 未開封：常溫放置陰涼處，可保存約一年。 開封後：務必冷藏，建議一個月內食用完。 食用時，請使用乾淨乾燥的器具挖取，才能不使果醬變質哦！ **＿＿＿＿** **送禮包裝** **￣￣￣￣** 果醬寄出時，我們儘量環保不過度包裝，會裸罐做防撞保護寄出。 如果需要紙袋，請下單後直接在備註和我們說哦！ **＿＿＿＿＿＿** **關於果食男子** **￣￣￣￣￣￣** **我們是來自台中的兩位男子，將各自所學的餐飲及設計背景，以水果為主要食材，發揮在果食男子品牌之中。我們選用在地當季水果食材，反覆仔細清洗每一粒果實，手工熬製成果醬，純天然無添加其他化學品。** **採用法式果醬作法，保留大量果肉與糖靜漬一天後才熬煮，並擅長佐入不同香料搭配出層次豐富的口感。雖然製作工序較麻煩，但每次看到大家試吃時一入口的喜愛表情，相信就能感受到我們的用心。設計包裝上也以沉穩為基調，希望無論自己食用或送人都很體面。** **＿＿＿＿＿＿＿** **產地及製造方式** **￣￣￣￣￣￣￣** 台灣，手工製作