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漢克咖啡Hank cafe

喝咖啡是一種生活習慣,但學咖啡是一種生活方式。 漢克咖啡主張的健康咖啡,沖煮溫度九十五度以上,刻度細,淬取時間短,將咖啡的抗氧化物融出,使咖啡因的含量降低,入喉回甘生津,口感舒服的健康咖啡。 沖煮出一杯好咖啡,比烘出好豆子簡單多了,因為沖煮咖啡的變數較單純,也相對容易掌握,不像烘培常受豆子含水量、軟硬度、氣候、火力而影響風味。 沖煮出香醇咖啡,不外乎是豆子的新鮮度、咖啡豆與水的重量比、萃取時間...
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