全新的起司研修班來囉!在系列課程中,我們將深度探討「輕/重乳酪」差別與其各自經典作品。你將學習到:在不同的配方比例,對於起司蛋糕最後成品將扮演什麼角色。以及起司蛋糕中不單單只是cream cheese「奶油乳酪」,課程將帶你認識全系列的起司
✨重乳酪代表-紐約起司系列:
「葛瑞爾花生重乳酪起司蛋糕」
✨課程內容:
• 輕乳酪與重乳酪蛋糕的差異
• 新鮮起司種類導覽
• 融化起士的正確方式與溫度
• 硬質起司的mix&match
• 基底餅乾餅皮的變化討論
• 重乳酪蛋糕的烘焙方式
✨作品:六吋「葛瑞爾花生重乳酪起司蛋糕」一顆
Hananeco花貓蛋糕實驗室
教室地址:新北市永和區仁愛路49號1樓(頂溪捷運站2號出口,步行3分鐘)