米通信no.1 宜蘭

關於這件商品

  • 設計館
    回應速度:數小時內
    回應率:90%
  • 商品分類
    商品材質
    製造方式
    機器製造
    商品產地
    台灣
    數量
    10 件以上
  • 商品摘要
    「泔」,浮在白粥上的清米湯,嬰孩間著奶水被餵下的第一口米,食米的起點。
  • 〖編者的話〗
    「好好吃飯」,我今年總把這話掛嘴上,由來於一位好朋友的叮囑與想念。思著念著,也該起而行了。吃飯最基本的事,非米莫屬。做食物工作的這些年,老想著做卻又猶豫不敢下手做的,莫過於米了。遙望著米作主的千年史,實在很難不怯場,從哪裡做?怎麼做?但我果然是庸人自擾的。從小到大,一日三餐,吃下的米說不定也有個幾千萬粒;千里之行,始於足下,走就對了;腳勤一點,多吃一點,從北到南,從東到西,有米紀行。電影小森食光裡有句台詞:「稻米是聽著人的腳步聲而成長的,」我也想就這麼著把屬於我們這代的米食主義養成下來,夜裏當夢話,日裡當夢想。

    夢想不能當飯吃,動手做才有得吃,所以我們要開米食堂了。米食堂取名為「泔」(‘am),浮在白粥上的清米湯,嬰孩間著奶水被餵下的第一口米,食米的起點。母食風土始於米,每個故鄉都有自己的米,跟料理。於是我們啟程,尋米,煮飯,向每個遇見的媽媽學,叨擾地進到農家家裡吃飯,挖出農家媽媽冰箱裡原留給自家吃的漬醬物。真是好打擾…可沒辦法啊,地方味道這檔子事,沒吃到都沒得算數。

    「米通信」創刊,圖近,第一期做宜蘭。宜蘭多雨,日照較短,米一年僅一穫,但土沃米肥,自耕自食,友善環境意識較高,也有著他地少見的自家釀醬油、做豆腐乳、醃漬物的習慣。扎根於風土,澆灌以人情,食物本是生命來的,長不完的內容,怎麼訪都訪不完,來不及這回,就留待下回吧。

    食物書寫的業,總常讓人嘆看得到吃不到,我們不背這業,連米帶飯友隨內容附上,三款米種,三式料理提案,請務必動手煮看看。同為宜蘭米,品種不同,米性便不同。好吃是主觀的,品評、食味都是主觀設定價值參數後轉換成的評比方式。但我們期待能再多理解一些,適米適做,從多元的可能性中,梳理出屬於我們自己的好米觀點。

    讓我們一起好好吃飯。

    〖雜誌目錄〗
    第一期:宜蘭
    *米,吃飯的本事
    *讓我們來說說,宜蘭特殊的好吃米
    *開鍋時的幸福感,來自宜蘭頂級雪福米
    *多元豐富的宜蘭米(宜蘭各區各款米種介紹)
    *我們的食米觀點 土鍋蒸煮的米香與器物之美
    *煮米實驗室 夢之華與台中秈10
    *米之精華 泔湯
    *用泔,煮出我們這一代的心情
    *從泔湯到泔若竹
    *最溫柔的滿足 泔雞湯
    *米飯好朋友 宜蘭媽媽的漬物們
    *漬在宜蘭 一期一會的製作季節 我們逐地成為記憶味道的人
    *豆腐乳的身世
    *這裡的醬油不一樣! 短日曝 X 老種黑豆 X 濃縮烹煮
    *宜蘭三寶 棗餅、糕渣、鴨賞與肝花
    *我們想和您分享的
    *吃米的坊 好好吃飯 泔米食堂
    *宜蘭種米好農友
  • 台灣運費
    方式運費
    郵寄US$ 1.36
    寄往轉運中心US$ 1.36
    7-11取貨付款 (出貨後48hr到店)US$ 2.04
    全家取貨US$ 2.04
    7-11取貨 (出貨後48hr到店)US$ 2.04
    兩件以上每件加收 US$ 0.34
    滿 US$ 17.00 台灣免運費
  • 國際運費
    從台灣寄出
    寄往第一件運費第二件加收
    中國大陸 (貨到付運費)
    香港 (貨到付運費)
    所有其他國家/地區US$ 6.80US$ 3.40

    寄往美國的國際運費會以寄往所有其他國家的金額計費。

  • 付款方式
    信用卡安全加密付款, PayPal, LINE Pay, Alipay 支付寶
  • 退款換貨須知
  • 問題回報

米通信no.1 宜蘭

數量:
US$ 6.80
付款後,從備貨到寄出商品為 3 個工作天。(不包含假日)
收藏到慾望清單收藏商品可換紅利!
新會員 72 小時內首次購物享 95 折
  • 此商品提供國際轉運服務,可將您於不同設計館購買的商品先運送至 Pinkoi 轉運中心,由轉運中心集合所有商品後再統一寄出,省去多次購買產生的多筆海外運費。完整服務說明

設計館其他商品

逛設計館

誰購買這件商品? 共 1 人購買

prev next