信果醬-精品手工果醬-山竹奇異果瑪黛茶果醬

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商品資訊

商品材質
新鮮食材
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
庫存
10 件以上
內容量
130ml x 1
過敏原
保存方法
常溫、冷藏、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
賞味期限
製造日期後 120 天
商品熱門度
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商品摘要
綠-是香味最強的果醬,顛覆奇異果果醬的味道,打開就可以聞到強烈的芒果山竹香氣,以及奇異果的甜味,在嘴巴除了一致的香味外,甜味延續到最後會有瑪黛茶的清新香氣。 非常適合搭配吐司、蛋糕、餅乾,以及乳製品,例如優格、起司、奶酪。

關於設計館

信の店

台灣
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100%
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數小時內
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1~3 日
信果醬-精品手工果醬-山竹奇異果瑪黛茶果醬

商品介紹

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獨家研發的「氣味補償技術」
「信」的手工果醬系列,以天然食材的氣味,補足或突顯水果的香氣;推出短短半年超銷數千瓶,受各大通路青睞,並登上機上雜誌,客人100%好評,外國客人專程回購。我們顛覆了過去果醬的烹煮方法,以水果的「氣味」作為製作方向,不同過往的果醬只把水果混合慢煮,我們就每種水果及食材的「氣味成分」分開處理,以分子料理及香水調配的方法,保留水果的香氣在果醬當中。例如以迷迭香純露帶出杏桃的清新氣息、使用櫻桃玫瑰茶讓覆盆子的香氣更加圓潤、把檸檬的皮外層1mm的地方低溫處理保留香氣。

只使用最高品質以及純天然的原料
每個食材供應商都需要有農檢報告、進口檢驗書或SGS認證,我們由原料開始把關,拒絕因上游廠商帶來的風險。

果醬只使用天然成分,絕不添加防腐劑及其他人工化學成分,以天然的成分加上獨家的技術,把水果與食材的香氣重組,並完美的呈現;「信」的手工果醬讓你一口品嚐到前中後調、三重味道的香氣,它絕對會顛覆你對美味的定義。

配方構想
原本的「綠」其實是抹茶蘋果果醬,配方也已經做好,但到最後我還是不滿意原本的「綠」,因為覺得香気不讓人驚豔,所以把「綠」的配方重新再設計,但綠色果肉的水果很少,而且要呈現出讓人感到驚喜的香気更是難上加難,苦思了很久也嘗試了很多不同的食材,終於試到山竹茶的香気與奇異果的酸味搭配得十分完美,最後就決定用這個配方。
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《保存方式及說明》
為什麼保存期限只有4個月,其他果醬都有1年甚至2年?
其他果醬的糖度都在65~85,或是添加防腐劑;而我們的手工果醬糖度約在40~50左右,水果含量高,才會有豐富的味道,而且不添加任何防腐劑,因此保存期限較短。建議收到果醬後放冷藏,除了可以保存更久,味道也會更好。

開封後的果醬可以放多久?
這要視乎保存的環境以及食用果醬時的工具是否乾燥,正常情況開封後冷藏保存可以保存3星期。但請確保每次取用果醬的工具都是乾燥以及冷藏的溫度正常。

果醬會壞掉嗎?
當然會,我們沒有加防腐劑;我們的果醬瓶蓋正常在開封前會微微凹陷,打開時會有小小的「啵」一聲,這代表果醬呈類真空狀態。

如遇以下情況代表果醬已經變質不適合食用:
①開封前瓶蓋膨脹,打開時有漏氣聲。
②開封後如存放不當,果醬表面會發霉,此情況不能再食用。
③開封後如存放溫度不對,果醬可能會發酵,產生酒的味道,不建議食用。
因為果醬開封之後不適合長時間保存,我們的手工果醬有見及此,容量適合3星期可以食用完畢的份量;但如果保存狀況理想,沒有遇到以上情況,則不影響食用。

《退換貨注意事項》
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