COFE Bar 喫咖啡吧
內容量：40克±10%
成分：可可脂、咖啡豆、冰糖
參考巧克力的製程，以台灣精品級的莊園咖啡取代黑巧克力，做成「可以吃的咖啡」，我們替這個產品命名為COFE bar／喫咖啡吧。
就像在全世界巧克力界引起風潮的 "From Bean to Bar（從挑選可可豆到做成巧克力塊都由同一店家完整掌握製程）” COFE bar 這個產品是我們 “From Coffee Bean To Bar” 的嘗試，完整表達單品咖啡風味與精品巧克力的化口性，看似巧克力卻非巧克力。
吃下一整片COFE Bar的咖啡因約等於喝下兩杯240cc的精品黑咖啡，緩緩在你嘴裡溶解。
台灣是世界少數，從生產到消費全方位的咖啡國度。一杯好咖啡，由來於風土、後製處理、咖啡豆烘焙。從台灣的三個代表性精品咖啡產區，嘗試不同的生豆處理法，輔以表彰特色的烘焙，引領您一次概覽台灣咖啡的風味，與風格。
《南投國姓/日曬處理/淺焙 》
生長於南投國姓丘陵山地，海拔800~1200公尺，只採摘完熟的咖啡漿果，費時日曬，搭配精準的水分控制，發展出明確而顯著的發酵風味，有著熱帶水果如鳳梨、百香果等果酸香氣。
《嘉義阿里山/蜜處理/淺中焙》
栽植於阿里山南端，海拔1200公尺，有著台灣高山獨有的風土條件，早晚溫差大，過午則雲霧繚繞，賦予了咖啡生豆質地緻密，風味純淨等優質條件。蜜處理則強化了圓潤的甜感，輔以淺中焙，表現乾淨而甘甜的風味特性。
《屏東三地門/水洗處理/中深焙》
來自海拔600~800公尺的德文部落，是排灣族和魯凱族交會之所在，有著適宜咖啡生長的緯度與雲霧，以及日治時代留下的老欉咖啡樹。以水洗處理表現咖啡風土與品種特性，以較深一點的烘焙手法催出咖啡風味的層次與香氣，有著令人安心的厚實感與回甘苦醇度。
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 新鮮食材
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品特點
- 有提供客製服務
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 3,835 次
- 已賣出 18 件商品
- 共 29 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- From Coffee Bean to Bar 吃的精品咖啡
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 180 天
- 過敏原
- 其他
- 保存方法
- 冷藏
- 內容量
- 40g x 3
運費與其他資訊
- 商品運費
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