售罄須等待阿茲特克-chocolat R 職人薑味手工巧克力(4顆入/盒)

>嫩薑，蘋果泥，Valrhona Nyangbo 68%微苦黑巧克力 關於設計： 辣味與巧克力看似無關，其實是很搭配的食材，早在美洲古文明印加瑪雅文化就開始飲用辣椒與巧克力混合的飲品，他們相信食用這種加了辣味的巧克力能夠得到力量！本次設計希望讓辣味稍微溫和一點並且能融合東方的飲食風味，於是採用薑的溫潤辣味佐蘋果鮮甜香氣做調和，搭配著產自迦納南部帶著辛香調的微苦Valrhona Nyangbo 68%，巧克力在辛辣刺激味蕾之後來到最高潮，最後在苦甜餘韻中逐漸恢復平靜．(圖片為示例，實際出貨一個小禮盒將內含4顆方形嫩薑手工巧克力Bonbon) 關於巧克力食感： 使用法芙娜(Valrhona)作為原料的Bonbon入口的感覺極富層次感，除了濃厚的可可香氣帶來微苦卻勁道十足的口感，緊接著會感受到頂級可可特有的微酸以及舌尖順滑絲絨感，這是因為含量足夠的的高級可可脂引發的感覺，最後只剩在口中深邃巧克力的餘韻在喉間久久徘徊，唇齒舌間仍然保留乾淨清爽，這是頂級巧克力帶來的極簡潔淨感。 保存方式： 我們的巧克力Bonbon是新鮮食材現做，保存期限比較短，如果冷凍保存為一週，冷藏為三天，巧克力最適合品嚐溫度是攝氏5-15度左右． 飲品搭配建議：適宜搭配淡咖啡、威士忌、茶。 **Brand story** **讓食物回歸本來的美好** ROCOCO的誕生是為了恢復食物本來的風味，用回本來的好材料，復活傳統本來比較繁複的技術而誕生的台灣專業巧克力職人品牌．希望把師傅的天分用在更好的烘焙技術開發上，而不止是縮減成本上，為台灣帶回歐陸甜點百年來原來的樣貌甚至更適合台灣的風味． **巧克力職人，一生懸命** 甜點主廚具有十幾年烘焙經驗，扎實的烘焙技術，擔任五星酒店甜點師，不僅數度參加國際巧克力大賽，並且在日本研修正統的法芙娜進修課程回台，希望能在本工作室使用五星酒店都望之卻步的高級食材，恢復甜點應該有的專業職感，讓人回到初嚐甜點的感動與美好． **媒體介紹**  Ppaper雜誌- 不易流行，以一輩子換取對味覺的堅持  品味誌Taste- 吃一口就感動的巧克力蛋糕  20 30 40 雜誌- NO COCO NO LIFE! 感受頂級巧克力撫慰人心的魔力 *好吃的巧克力蛋糕，要像羽毛一樣輕柔卻又醇厚，有如人生… No Coco No Life!* 產地/製造方式 產地台灣手工製作，受訂生產