煮焦糖是浪漫的，當純糖煮至焦黃變成黑褐色時，會發出陣陣煙霧，整個室內都煙霧彌漫，彷彿在霧中穿梭的感覺。到最佳狀態時，加入鮮奶油，看著沸騰的泡沫慢慢消去，最後只剩下深褐色的焦糖，帶著苦澀的味道，沒有一絲甜味，彷若甜膩都被轉化為濃郁的焦糖香氣。菓實日製作瑪德蓮備料的時候要注意攪拌的程度，麵糊完成後至少要冰一晚熟成，烤的時候進爐溫度要高溫度要集中，烤完放涼還要進冰箱兩天讓它回潮濕潤，有這些步驟與好材料才是我們菓實日好吃的德蓮喔！
食材來源安心健康是基本，菓實日更是追求每個食材能發揮特別的風味，讓每一位品嚐點心的朋友能安心、滿意的享用。每日與牧場直送的新鮮雞蛋、日本製造的特級麵粉與品質優異的糖，都是我們使用最基本的原料！
產地/製造方式
產地台灣 手工製作
食材來源安心健康是基本，菓實日更是追求每個食材能發揮特別的風味，讓每一位品嚐點心的朋友能安心、滿意的享用。每日與牧場直送的新鮮雞蛋、日本製造的特級麵粉與品質優異的糖，都是我們使用最基本的原料！
產地/製造方式
產地台灣 手工製作
