||咖啡豆|| 日本Embankment Coffee 水洗 淺烘焙 盧安達 150g

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商品資訊

商品材質
新鮮食材
製造方式
手工製造
商品產地
日本
內容量
150g x 1
過敏原
保存方法
常溫
賞味期限
製造日期後 365 天
商品熱門度
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商品摘要
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||咖啡豆|| 日本Embankment Coffee 水洗 淺烘焙  盧安達 150g

商品介紹



||咖啡豆|| 日本Embankment Coffee – Coko 水洗 淺烘焙 盧安達
產品名稱:Coko
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國家:Rwanda 盧安達

產區:Gakenke

品種:Bourbon

處理方式:水洗

烘焙度:淺烘焙

烘焙時間:Jun 25, 2018

風味描述:橘子、香草、蜂蜜

Coko座落於盧安達北方的Gakkenke區,是個規模教小的水洗廠。所有的咖啡豆都是在約1800 – 2000米的高海拔地區採收的。一般來說,咖啡產業中的管理階層都被男人所主導。這裡幾乎70%的咖啡農是女人,而許多管理階層也都是由女人主導。所有的咖啡都是以有機的農法進行耕種,且所有咖啡皆由人工採收,以確保每顆咖啡櫻桃都是在最成熟的情況下採收的。處理過程中的浸泡與沖洗皆採用潔淨山泉水,既環保又天然。

Embankment Coffee首席烘豆師青野先生在去年就已經接觸過Coko但當初並引起他的注意。然而,今年的Coko在平衡感上有大幅的提升,同時兼具了溫潤的酸、柔滑的口感與香草般的甜感。

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