丨金蔥酥油丨油蔥酥 拌麵醬 無添加物 醬料

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首思醬作
首思醬作
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丨金蔥酥油丨油蔥酥 拌麵醬   無添加物 醬料

商品介紹

**品牌介紹** 「首思醬作」的醬人寶螺,從一個單純的工程師,到轉換跑道製作手作醬料的過程,忠實呈現品牌精神。將寶螺對飲食文化的研究,以及製醬的嚴謹態度,完整呈現。 https://youtu.be/jovi1YP9G4o **金蔥酥油介紹** 「油蔥酥」是台灣味代表,最適合懶人自煮料理的拌飯、拌麵、拌青菜,是台灣餐桌不可或缺的醬料。想在家復刻滷肉飯、碗粿、排骨酥麵等台灣小吃,也少不了油蔥酥。首思醬作的紅蔥頭為手工長斜切片,保留蔥酥口感,搭配義美水煮豬油,火侯恰到好處,金黃色澤的油蔥酥,吃起來辛香帶甘甜,猶如淺焙咖啡,口味清淡卻餘韻有味。 https://live.staticflickr.com/65535/51240640582_8bf380cdbc_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/50725196707_93d5354ab6_b.jpg **料理運用** https://www.youtube.com/watch?v=mzCcaQ4cwQ8 **特選用料** ◆__雲嘉南平原紅蔥頭__:瘦長形狀的紅蔥頭來自台灣,香甜度大勝圓短的東南亞品種,每顆紅蔥頭嚴選保證長度至少6公分、腰圍3公分大小,少量製作,不過度存放,保證蔥酥酥脆及新鮮辛香。 https://live.staticflickr.com/65535/50725196972_9558af0f9e_b.jpg ◆__三久台灣豬純豬油__ :有別於高溫油炸萃取的傳統豬油,使用有產銷履歷的台灣豬,以110度低溫萃取,優點為不易氧化,零油耗味。 https://live.staticflickr.com/65535/50724371918_3a447f59e0_b.jpg **獨家工法** ◇__長條型切片__ 有別於市面上的紅蔥頭以機器大量切碎,金蔥酥油的紅蔥頭,每一顆皆以過濾水洗滌後,手工剝除老化外層,採縱向切片以強化結構,確保每片紅蔥都能均勻受熱,呈現酥脆口感。 https://live.staticflickr.com/65535/50724372873_ec144ed015_b.jpg ◇__中低溫油炸__ 顛覆油蔥酥須高溫油炸的迷思,使用水煮豬油輔以葵花油,用中低溫140度油炸,減少油脂氧化,延長賞味期限,零油耗味,保留香醇蔥香。 https://live.staticflickr.com/65535/49938062476_3ec63f4725_b.jpg **更多搭配用法** ◎金蔥酥油+醬油=台式古早味 https://live.staticflickr.com/65535/49937549533_44fbd4fa57_b.jpg ◎金蔥酥油+味噌=日式豚骨味 https://live.staticflickr.com/65535/49937546203_48ea6a61e3_b.jpg ◎金蔥酥油+味噌+醬油=腐乳醬 ◎金蔥酥油+烏醋=油醋醬 https://live.staticflickr.com/65535/49938062261_f4fd3caedf_b.jpg ◎主食:蔥油拌飯、金蔥炊飯、金蔥肉燥 https://live.staticflickr.com/65535/49953894823_a649149d49_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/49954395506_4a0e8b03c5_b.jpg ◎配菜小菜:腐乳青菜、油醋冷筍、金蔥馬鈴薯沙拉 ◎湯品:豚骨拉麵、青菜蛋花湯、菜頭丸子湯 ◎沾醬、醃料:火鍋腐乳沾醬、金蔥白切五花肉 https://live.staticflickr.com/65535/49954394951_df68238957_b.jpg **注意事項** △__醬料不含鹹度,料理時請自行添加醬油或味噌調味__ △__未開封請置於陰涼處,開封後請冷藏__ △__本產品含純豬油製品,豬油含豐富不飽和脂肪酸,低溫時有白色結晶為正常現象。__ **成分為純天然零添加防腐劑、人工調味劑** https://live.staticflickr.com/65535/49938061611_1fddc7339e_b.jpg

商品資訊

商品材質
新鮮食材
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
庫存
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商品熱門度
  • 被欣賞 4,962 次
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販售許可
原創商品
商品摘要
台灣人餐桌不可或缺,最經典的家常台灣味。炒菜拌青菜,不用爆香,也能噴香。金蔥肉燥、金蔥雞肉飯,台灣古早味,百吃不膩。

食品資訊

內容物
◎金蔥酥油成分:純豬油(台灣)、葵花油、紅蔥頭 △添加物:無
內容量
210g x 1
過敏原
其他
保存方法
常溫、冷藏、避免高溫、避免陽光直射
賞味期限
製造日期後 300 天
廠商名稱
寶螺食品行
廠商電話
+886424718039
廠商地址
台中市南屯區大同街25號
食品業者登錄字號
B-172549055-00001-7
投保產品責任險字號
富邦產物保險0504字第20AML0002096號

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