哥斯大黎加 音樂家系列 巴哈 BACH 葡萄乾蜜處理 淺中焙
乾香帶有強烈的花果香,如草莓、黑莓、葡萄乾等,沖煮時散發出陣陣果香。入口後能感受到濃郁水果香氣和酸甜感,且口感細緻絲滑。中後段帶著微微酒香,如紅酒一般。冷卻下來後帶有蜜餞甜香,而且酒香更為明顯。如同巴哈的音樂以嫻熟的複調技巧呈現,展現了巴洛克音樂風格的精華與深奧的思想。咖啡層次豐富、細緻有條理,風味交織卻是如此和諧。
國家: 哥斯大黎加
產區: Tarrazu
海拔: 1,950M
處理法: 葡萄乾日曬
等級: SHB
品種: Caturra
焙度: 中淺焙
乾香: 櫻桃、莓果、李子、草莓、桃子、茉莉花
濕香: 強烈極具侵略性的花果香,甜又細緻,檸檬、柑橘、莓果帶點成熟的葡萄酒酸,愉悅的花香。
啜吸: 甜蜜繽紛的各式水果,草莓、蘋果、檸檬、葡萄、柑橘的滋味多樣展現,蜜糖和太妃糖的滋味令人難忘。絲滑奶油般的細緻醇感,如頂級印度大吉嶺紅茶的悠長餘韻。
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。
卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種,於1937年在巴西被人們發現,產能與抗病力均比Bourbon佳,且樹株較矮,方便採收,口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味,在甜度方面有著水果味。
此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。
葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。
這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。
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🎯咖啡豆開封後建議最慢兩個月內使用完畢,以確保咖啡豆飲用品質。
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 新鮮食材
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品熱門度
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- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 乾香帶有強烈的花果香,如草莓、黑莓、葡萄乾等,沖煮時散發出陣陣果香。入口後能感受到濃郁水果香氣和酸甜感,且口感細緻絲滑。中後段帶著微微酒香,如紅酒一般。冷卻下來後帶有蜜餞甜香,而且酒香更為明顯。
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 60 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 手工烘焙咖啡豆
- 內容量
- 227g x 1
- 廠商名稱
- 賴達咖啡
- 廠商電話
- 0911468727
- 廠商地址
- 新北市新莊區建安街18號
運費與其他資訊
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