花貓西點餅乾實驗室，帶大家進入好吃、好玩、好美的夢幻世界
不論是否有烘焙經驗
相信「餅乾」常被視為入門款，但是真的開始設計餅乾課才發現
光「油、糖、粉」的比例運用延伸出的討論，就足以泡一壺茶聊一個下午
這次的系列課程，分為3堂課，每堂各5-7種餅乾
以花貓擅長的理論分析，和手把手保證教到會的的實作練習
每堂課完成的餅乾盒，連我們自己都被美哭了
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Lesson 3 挑戰進階的絕美餅乾 - Little Garden 小花園餅乾盒
掌握餅乾基礎後，想要挑戰精緻的餅乾製作嗎？小花園餅乾絕對適合你！
除了餅乾麵團的變化，更加入了視覺上的口味變換，讓一盒餅乾有數不盡的驚喜風味
簡單清新、美式風格、精緻點綴、迷人搭配、糖藝設計，花貓一次交給你！
小花園餅乾盒包含：
是真的!香草一口酥
真的拿出吋克寸金的香草莢，搭配以酥鬆口感為目標的粉油拌合法
做成香草方塊酥，所謂的高級風味指的就是它啊
美式核桃燕麥巧克力軟餅乾
不使用麵粉的無麩質配方，少見的外酥內軟口感
70%苦甜巧克力，混和杏仁粉、核桃、燕麥
再來兩根湯匙就完成，美式風格就是這麼隨性美味。
向日葵杏仁巧克餅(半實作)
練習好玩的蘿蜜亞花嘴，烤完灌入60%黑巧克力、撒上焦糖杏仁脆片
餅乾要走精緻風還是有很多玩法的。
玫瑰拿鐵雪茄蛋捲(半實作)
出國最常買的雪茄蛋捲，由花貓來告訴你它的做法有多簡單
單吃或搭配玫瑰拿鐵甘納許都很迷人。
露珠造型小糖餅(半實作)
小花園的視覺擔當，挖空的水滴造型餅乾，結合一點點糖藝設計，做出餅乾棒棒糖。
檸檬糖霜餅乾
最受歡迎的檸檬家族要來推出新成員了
脆口的奶油小餅乾，裹上檸檬糖霜、點綴糖漬檸檬皮，酸甜好滋味最讓人回味。
蔓越莓花圈餅乾(半實作)
暗藏蘭姆酒漬蔓越莓乾，一出爐，撲鼻而來的蔓越莓香，光聞心就醉了。
【課程內容】
糖油扮合法
粉油扮合法
餅乾的糖油比配方質地分析
無麩質配方的材料代換法
兩用餅皮，省時偷吃步
天然調色材料選擇與操作技巧運用
2種餅乾擠花手法練習
【課程作品】
課程作品：每人完成 精緻鐵盒餅乾1盒
備註：課程請攜帶環保盒子/提袋，可將多餘的餅乾攜帶回
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【注意事項】
課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
活動成行：2人即開班，4 人可獨立成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費
【Hananeco花貓蛋糕實驗室】
專業的烘焙蛋糕課程，建構式教學
從最紮實基礎理論建立根基
由淺入深，從零建起
精緻小班制教學，每個步驟都不錯過！
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活動內容
注意事項
＊每堂課依上方提供完成作品(尺寸/數量)，
歡迎自行攜帶相對應的 ：提袋（保冷袋）、盒子
課程取消辦法：
出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消，全額退回款項。
出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消，將退回已付金額的 50%。
出發日前 3 日至當日內不接受取消，並不予退回款項。
於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動，將不予退回款項。
建議您出發日前 6 日內如須取消，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
如因天災等不可抗力因素，我們將主動聯繫延期或退款。
更改日期辦法：
出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次，並僅限於同一主辦單位之活動。
如更改後產生差價，費用多退少補。
經改期後的活動恕不接受取消。
出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。
建議您出發日前 3 日內如須改期，可將名額轉讓。但請務必告知我們，代理參與者的姓名及聯絡資訊。
【注意事項】
課堂中可以拍照，未經同意禁止錄影錄音
課程中提供講義，請自行攜帶書寫用筆
非報名該體驗者，請勿進入活動區域，以免影響老師及其他同學活動進行
活動成行：2人即開班，4 人可獨立成團，若人數不足無法成行，我們 將於行前通知您改期或全額退費