【七三茶堂】黑豆烏龍/茶包/大鐵罐-14入

【黑豆烏龍】 Black Soybean Oolong Tea **三分咖啡香、七分茶滋味，是土地與人們相互激盪出的創意商品。** 七三茶堂的夥伴愛德華是個思路靈活的大男生，擅長行銷創意的他有著不按牌理出牌的個性，和天馬行空不設限的想像，常常與七三茶堂的團隊撞擊出絕妙的好點子，不僅帶來許多有趣的行銷想法、更開發出不少新產品。有天愛德華突然提出一個想法：「現代人大多喜歡喝咖啡，其中除了少數的重度咖啡上癮者之外，大多數人都是因為無法抗拒濃郁的咖啡香氣，忍不住被吸引而走進咖啡店或是便利商店，選擇飲用咖啡所調製的飲料。如果今天有一款具有咖啡香味的茶品呢？不需要加入咖啡豆，保留茶葉特殊的風味，卻有咖啡迷人的烘焙香氣，那麼七三茶堂是否就能讓原本習慣咖啡香的人們願意嘗試喝茶，也能讓更多人感受茶的滋味，讓茶的一切美好如此自然的在他們生活中發生！」 於是，開發具有咖啡烘焙香氣的茶品，就成為七三茶堂團隊「不可能的任務」！ 經過數次的討論與資料收集，我們發現並不是只有咖啡豆烘焙後才會產生香氣，許多豆類如決明子和黑豆，經過高溫烘焙後，都能散發出有如咖啡般的濃濃香味，在物資取得不易的世界大戰時，黑豆甚至還曾經取代咖啡豆，磨製烘焙出類似咖啡的飲料。此時七三茶堂的新鮮想法，似乎出現了一道曙光！ 但是在台灣，決明子在藥材店容易買到，但找到種植的農夫就不容易；而黑豆除了是中藥材，也是早期台灣釀造醬油的主要原料，現在仍有遵循古法的店家，堅持以黑豆、陽光來製作自然發酵的黑豆醬油。有需求就一定有原料供給，七三茶堂終於在彰化二林找到了黑豆。以有機方式栽培、紮實飽滿的黑豆，經過高溫烘焙後，變得有如義式咖啡豆般的墨黑透亮，更漸漸散發出與咖啡豆類似的醇厚香氣。咖啡香完成之後，七三茶堂將黑豆與不同的茶葉調和，經過多次試驗以及斟酌比例，選擇了酸性低、甘甜度與烘焙度均為中度以上，口感沈穩韻重的「七三壹貳」，調配出具有三分咖啡香、七三茶甘味的「黑豆烏龍」；一次就能能夠滿足兩種感動，嗅到濃醇咖啡香、品嚐飽滿清茶甘！ 【關於...黑豆烏龍】 茶產區風土/ 嘉義縣阿里山隙頂，海拔1200公尺高山，礫質壤土 南投縣名間鄉松柏嶺，海拔300公尺丘陵，紅壤土 茶樹品種/ 台茶12號、金萱、27仔 採摘季節/ 春、冬兩季 發酵程度/ 輕發酵 烏龍茶類 烘焙程度/ 中焙火 茶乾敘述/ 手摘機採 球型茶葉 茶湯顏色/ 黃褐色 香氣/ 咖啡香、米麩香、蔗糖香、稻麥香 風味描述/ 咖啡烘焙香氣與持續不止的甘甜順口茶滋味。 喝茶也可以很簡單 https://c1.staticflickr.com/5/4493/37618258110_4f1525bc3f_b.jpg 馬克杯熱泡法>>放入茶包，並在杯中注入熱水300ml，等待5分鐘後即可飲用 冰鎮泡法>>放入茶包，並在杯中注入1/3的熱水，等待5分鐘後加入冰塊即可 冷泡法>>放入茶包，並在瓶中注滿冷開水，冷藏4~8小時候即可飲用 我們相信，美好生活可以簡單的從一杯茶開始... https://c1.staticflickr.com/5/4496/37164686334_9047f7e616_b.jpg / 產地及製造方式 / 台灣