金針花栽種不使用農藥、化學肥料、除草劑
古法加工，不使用二氧化硫
花蓮富里鄉達蘭埠部落，長期以來沒有電力供應，
夜裡只有最自然的月光，沒電、沒燈，人們叫他「黑暗部落」。
即使黑暗，卻曖曖內含光，有機栽種金針加上換工制度，讓黑暗部落散發自信的光。
原味手感
換工是以往阿美族人的工作模式，
今日族人群聚王家拔草，王家主人供給當日所有飲食，
明日所有人再往林家集合…
日復一日，彼此吆喝一起唱歌、一起工作，
互相幫忙、互相照應，你家我家沒了界線。
式微的阿美換工人情味，再因栽種金針而喚了回來，
不用農藥，族人每兩個月上山一個月除草。
每年7月到11月是金針花盛開的季節，
族人用古法炭焙整整24小時，把自然原味乾燥保存起來。
金針不語，卻讓部落的孩子為故土自豪，
讓孩子看見往昔的美好，且願意繼續傳承這美好。
好吃推薦
外面對於金針的印象都是鮮黃、橘色的，這是因為在加工過程中浸泡了二氧化硫保持其顏色的原因。
黑暗部落的金針，呈現自然的褐色，打開包裝撲鼻而來的是天然金針經過炭焙的香味，
在料理方式和一般金針有所不同，在此特別提供幾種烹飪法！
烹調之前可以先簡單下鍋川燙1分鐘，保持料理的顏色清澈
♥ 金針排骨湯
排骨川燙後，加水熬煮高湯
加入川燙過金針一起煮5分鐘
起鍋前加入金針、鹽調味
這道湯品會顛覆你對金針的印象喔，完全沒有酸味，只有淡淡撲鼻的乾香
♥ 涼拌金針
材料：金針、金針菇、紅辣椒片、醬油、白醋、白麻油、白芝麻
1. 將白醋、醬油混合成醬汁備用
2. 將燙過的金針拌入油醬中
3. 加入白麻油、灑上紅辣椒片、白芝麻完成
這是一道夏日涼爽的小菜，簡單調味讓金針風味更豐富
品名：不日花
成分：碳焙金針
淨重：40克
保存期限：1年
保存方式：避免日光直射、開封後保持乾燥，盡快食用完畢
產地/製造方式
台灣花蓮 手工古法製作
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 新鮮食材
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品特點
- 有提供客製服務
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 14,962 次
- 已賣出 59 件商品
- 共 157 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 金針花栽種不使用農藥、化學肥料、除草劑 古法加工，不使用二氧化硫
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 365 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫
- 內容量
- 40g x 1
運費與其他資訊
- 商品運費
- 付款方式
-
- 信用卡安全加密付款
- 轉帳付款
- 7-11 ibon 代碼繳費
- 全家 FamiPort 代碼繳費
- Alipay 支付寶
- AlipayHK 支付寶香港
- 悠遊付
- 退款換貨須知
- 點我了解設計館的退款換貨須知
- 問題回報
- 我要檢舉此商品
- 相關文章