【碳焙不日花】古法碳焙24小時金針花

US$ 4.08
  • 平均出貨速度:一週內
  • 新會員 72 小時內首次購物享 95 折

商品資訊

商品材質
新鮮食材
庫存
剩最後 1 件
商品熱門度
  • 被欣賞 11,225 次
  • 已賣出 24 件商品
  • 共 164 人收藏

關於設計館

台灣原味

台灣原味 逛設計館

台灣
回應率:
64%
回應速度:
1 日內
平均出貨速度:
一週內
【碳焙不日花】古法碳焙24小時金針花

商品介紹

金針花栽種不使用農藥、化學肥料、除草劑
古法加工,不使用二氧化硫

花蓮富里鄉達蘭埠部落,長期以來沒有電力供應,
夜裡只有最自然的月光,沒電、沒燈,人們叫他「黑暗部落」。
即使黑暗,卻曖曖內含光,有機栽種金針加上換工制度,讓黑暗部落散發自信的光。

原味手感

換工是以往阿美族人的工作模式,
今日族人群聚王家拔草,王家主人供給當日所有飲食,
明日所有人再往林家集合…
日復一日,彼此吆喝一起唱歌、一起工作,
互相幫忙、互相照應,你家我家沒了界線。

式微的阿美換工人情味,再因栽種金針而喚了回來,
不用農藥,族人每兩個月上山一個月除草。
每年7月到11月是金針花盛開的季節,
族人用古法炭焙整整24小時,把自然原味乾燥保存起來。
金針不語,卻讓部落的孩子為故土自豪,
讓孩子看見往昔的美好,且願意繼續傳承這美好。

好吃推薦

外面對於金針的印象都是鮮黃、橘色的,這是因為在加工過程中浸泡了二氧化硫保持其顏色的原因。
黑暗部落的金針,呈現自然的褐色,打開包裝撲鼻而來的是天然金針經過炭焙的香味,
在料理方式和一般金針有所不同,在此特別提供幾種烹飪法!

烹調之前可以先簡單下鍋川燙1分鐘,保持料理的顏色清澈

♥ 金針排骨湯
排骨川燙後,加水熬煮高湯
加入川燙過金針一起煮5分鐘
起鍋前加入金針、鹽調味

這道湯品會顛覆你對金針的印象喔,完全沒有酸味,只有淡淡撲鼻的乾香

♥ 涼拌金針
材料:金針、金針菇、紅辣椒片、醬油、白醋、白麻油、白芝麻
1. 將白醋、醬油混合成醬汁備用
2. 將燙過的金針拌入油醬中
3. 加入白麻油、灑上紅辣椒片、白芝麻完成

這是一道夏日涼爽的小菜,簡單調味讓金針風味更豐富

品名:不日花
成分:碳焙金針
淨重:40克
保存期限:1年
保存方式:避免日光直射、開封後保持乾燥,盡快食用完畢


產地/製造方式
台灣花蓮 手工古法製作

運費與其他資訊

台灣運費
方式運費
全家取貨US$ 2.38
7-11取貨 (出貨後48hr到店)US$ 2.38
宅配US$ 3.40
兩件以上每件加收 US$ 1.02
滿 US$ 85.00 後,運費統一 US$ 4.08
滿 US$ 85.00 台灣免運費
國際運費
從台灣寄出
寄往第一件運費第二件加收
香港 (貨到付運費)

設計師目前尚未設定美國的國際運費,你可以透過聯絡設計師討論合適的運送方式

付款方式
新增信用卡快速付款, 輸入信用卡卡號付款, PayPal, LINE Pay, Alipay 支付寶
商品標籤
花蓮金針
問題回報
我要檢舉此商品

Click me!

00:00:00

優惠截止