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【七三茶堂】黑豆烏龍/茶包/小鐵罐-7入

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  • 【黑豆烏龍】
    Black Soybean Oolong Tea

    **三分咖啡香、七分茶滋味,是土地與人們相互激盪出的創意商品。**

    七三茶堂的夥伴愛德華是個思路靈活的大男生,擅長行銷創意的他有著不按牌理出牌的個性,和天馬行空不設限的想像,常常與七三茶堂的團隊撞擊出絕妙的好點子,不僅帶來許多有趣的行銷想法、更開發出不少新產品。有天愛德華突然提出一個想法:「現代人大多喜歡喝咖啡,其中除了少數的重度咖啡上癮者之外,大多數人都是因為無法抗拒濃郁的咖啡香氣,忍不住被吸引而走進咖啡店或是便利商店,選擇飲用咖啡所調製的飲料。如果今天有一款具有咖啡香味的茶品呢?不需要加入咖啡豆,保留茶葉特殊的風味,卻有咖啡迷人的烘焙香氣,那麼七三茶堂是否就能讓原本習慣咖啡香的人們願意嘗試喝茶,也能讓更多人感受茶的滋味,讓茶的一切美好如此自然的在他們生活中發生!」

    於是,開發具有咖啡烘焙香氣的茶品,就成為七三茶堂團隊「不可能的任務」!

    經過數次的討論與資料收集,我們發現並不是只有咖啡豆烘焙後才會產生香氣,許多豆類如決明子和黑豆,經過高溫烘焙後,都能散發出有如咖啡般的濃濃香味,在物資取得不易的世界大戰時,黑豆甚至還曾經取代咖啡豆,磨製烘焙出類似咖啡的飲料。此時七三茶堂的新鮮想法,似乎出現了一道曙光!

    但是在台灣,決明子在藥材店容易買到,但找到種植的農夫就不容易;而黑豆除了是中藥材,也是早期台灣釀造醬油的主要原料,現在仍有遵循古法的店家,堅持以黑豆、陽光來製作自然發酵的黑豆醬油。有需求就一定有原料供給,七三茶堂終於在彰化二林找到了黑豆。以有機方式栽培、紮實飽滿的黑豆,經過高溫烘焙後,變得有如義式咖啡豆般的墨黑透亮,更漸漸散發出與咖啡豆類似的醇厚香氣。咖啡香完成之後,七三茶堂將黑豆與不同的茶葉調和,經過多次試驗以及斟酌比例,選擇了酸性低、甘甜度與烘焙度均為中度以上,口感沈穩韻重的「七三壹貳」,調配出具有三分咖啡香、七三茶甘味的「黑豆烏龍」;一次就能能夠滿足兩種感動,嗅到濃醇咖啡香、品嚐飽滿清茶甘!

    【關於...黑豆烏龍】
    茶產區風土/ 嘉義縣阿里山隙頂,海拔1200公尺高山,礫質壤土
    南投縣名間鄉松柏嶺,海拔300公尺丘陵,紅壤土
    茶樹品種/ 台茶12號、金萱、27仔
    採摘季節/ 春、冬兩季
    發酵程度/ 輕發酵 烏龍茶類
    烘焙程度/ 中焙火
    茶乾敘述/ 手摘機採 球型茶葉
    茶湯顏色/ 黃褐色
    香氣/ 咖啡香、米麩香、蔗糖香、稻麥香
    風味描述/ 咖啡烘焙香氣與持續不止的甘甜順口茶滋味。

    喝茶也可以很簡單
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    馬克杯熱泡法>>放入茶包,並在杯中注入熱水300ml,等待5分鐘後即可飲用
    冰鎮泡法>>放入茶包,並在杯中注入1/3的熱水,等待5分鐘後加入冰塊即可
    冷泡法>>放入茶包,並在瓶中注滿冷開水,冷藏4~8小時候即可飲用

    我們相信,美好生活可以簡單的從一杯茶開始...
    https://c1.staticflickr.com/5/4496/37164686334_9047f7e616_b.jpg

    / 產地及製造方式 /
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【七三茶堂】黑豆烏龍/茶包/小鐵罐-7入

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