愛蜜莉手工果醬 - 玫瑰葡萄 果醬

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商品資訊

商品材質
新鮮食材
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
商品特點
Pinkoi 獨家販售
庫存
10 件以上
內容量
320g x 1
過敏原
保存方法
常溫、冷藏、避免高溫、避免陽光直射
賞味期限
製造日期後 180 天
商品熱門度
  • 被欣賞 8,309 次
  • 已賣出 29 件商品
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商品摘要
愛蜜莉手工果醬 - 手工果醬-玫瑰葡萄 天然 新鮮水果 巨峰葡萄 純手工 果醬 健康 好吃 我們的堅持 , 給您最好的、最天然的 , 保護全家人的健康

關於設計館

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愛蜜莉手工果醬 - 玫瑰葡萄 果醬

商品介紹

我們的堅持 , 給您最好的、最天然的 , 保護全家人的健康

[ 愛蜜莉手工果醬 ]玫瑰葡萄果醬
香氣飽滿的巨峰葡萄搭配到有機食用玫瑰花
口感豐富有層次 充滿了浪漫氣息
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█ 愛蜜莉手工果醬的理念
「吃下肚的,要對得起自己;賣出去的,要對得起良心,並努力以手工傳統果醬之做法保存當季水果的美味。」---愛蜜莉的堅持。
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█ 天然食材
新鮮現採無農藥栽種的天然健康水果─自然甜巨峰葡萄,有機液肥先調配是以牛奶、黃豆、米糠、海藻精…等有機素材,等發酵之後,內含豐富的牛奶酵母有機液再加以灌溉,不但讓 「喝牛奶長大的葡萄」更加自然濃郁香甜,
你會發現,原來葡萄可以種得這麼好吃!
而裡面所使用的玫瑰花,是來自南投縣埔里鎮的內埔社區內,園區內種植之玫瑰花皆採用無農藥、無化學肥料的栽培管理模式,要種植符合有機的植物,需符合一定的條件;就是土地需休耕三年以上,栽種時不使用任何農藥及化學肥料,需以天然有機質及有機堆肥滋養土壤方可。可想而知,在栽種時所遇到的種種困難及辛苦 ……。每日清晨所摘採新鮮花瓣,做為釀製玫瑰糙米醋及花瓣醬及所有相關產品的原料。希望將她們的這份心力能送到您手心的這份香甜,是最新鮮最濃烈甜密的水果。
每一罐果醬都是真材實料,新鮮葡萄一顆顆洗淨、擦乾、手工處理製作,無香
料、無化學添加物、無防腐劑、無果糖、無化學凝結劑。
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█ 豐富營養
巨峰葡萄(英語:Vitis vinifera ‘Kyoho’)是釀酒葡萄的一個變種,由日本培育,在亞洲所生產的葡萄之中形狀最大的種類,故在日本又叫作「葡萄之王」。

玫瑰Rosa rugosa Thunb.的乾燥花蕾。
玫瑰屬於薔薇科,原名徘徊花,它有甜美的香氣,是食品、化妝品中香氣的主要添加劑,也是紅茶窨花的主要原料。玫瑰窨製花茶,早在明代《茶道》中就有詳細的記載。而且飲食中使用玫瑰花的記載,則早在宋代時期,那時中國民間就有用糖醃漬玫瑰花瓣而製成的“玫瑰花醬”。

█ 保存方式
※未開封在常溫陰涼處可保存六個月,開封後請冷藏並請於一個月內食用完畢。

※請使用乾燥清潔的湯匙器具,避免水氣進入,影響果醬保存。

█ 賞味方法
1.所有種類之果醬皆適合塗抹於麵包、司康上,當成餐點及點心來
食用,土司的話建議先抹一層無鹽奶油再抹果醬,滋味相當好,大家可以吃吃看。

2.熱紅茶拌入果醬(建議用清淡的紅茶,如英式早餐茶),就是一杯好喝的水果茶,或是將果醬盛在小碟子裡,一匙果醬配一兩口俄羅斯紅茶,讓果香味在口中與紅茶香融合在一起,舌頭的味蕾能一步步充分品嚐到天然的原味芬芳。

3.將果醬適量的加入鮮奶、原味優格、奶酪、布丁,就能變成好吃好喝的水果風味點心。

4.準備各式生菜或水果,加入橄欖油、紅酒醋、胡椒、巴西里葉,再依個人喜好調入果醬拌勻。

5.搭鬆餅:在家自製鬆餅,可以沾奶油楓糖加果醬。

6.配起士:在超市容易買得到的起士,可以配口味清爽的果醬,更添風味。

7.澆冰淇淋:香草冰淇淋上淋上果醬,巧克力冰淇淋請淋上較酸的果醬。

8.調水果蘇打:雪碧,挖幾匙果醬拌入,再放幾片薄荷葉就是好喝的水果蘇打了!聽說ZABU賣的好喝蘇打就是這樣來的。

9.抹餅乾:一丁點的鹹味,可以引出"甜"的美好滋味!抹再紫菜蘇打餅乾上,你會發現比塗抹再麵包上更好吃!

10.水果切盤:切一些當季水果,擺放盤子上,隨意淋幾匙果醬,再放上幾片薄荷葉,就是一道可細細品嚐的豪華版水果切盤。

11.做冰棒:果醬+優格+蘇打拌一拌做成冰棒,小孩大人都喜歡。

12.拌醬:IKEA的瑞典肉丸除了淋醬還會加入越橘果醬,吃雞鴨肉時除了抹鹹醬外還可以加入一些偏酸的果醬,去油解膩。

13.豪邁的打開果醬,直接挖來吃,手工果醬吃的到滿滿的果肉,直接挖來吃有說不出來得滿足感喔~



█ 商品規格
內容物:嚴選台灣在地水果(巨峰葡萄、檸檬)白砂糖。
淨重:320g
保存期限: 未開封常溫保存6個月。 (開封後請冷藏)

█感謝蘋果日報飲食男女2015年7月份報導推薦
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█感謝Weddings新娘物語2017年 雜誌報導
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█ 品牌簡介
愛蜜莉原先的工作是在電子公司上班的七年級生,本身不是餐飲相關科系畢業,但
是對吃的方面都非常感興趣,或許是因為自己是讀廣告設計的關係吧!對手做的東
西都非常喜歡,尤其是“吃”的方面,除了動手做之外,也喜歡研究各式餐點料理。
而最初會接觸手工果醬的原因是與朋友聚餐時,吃到了果醬女王Christine Ferber
的薔薇玫瑰果醬 ,深深的對這果醬著迷,才開始接觸手工果醬,而一開始也是找
許多果醬相關書籍,不論是國內還是國外果醬相關食譜來研究,並且著手烹煮,而
發現法式手工果醬的做法是最能保留水果香氣的,但是糖的比例卻相當的高,做出
來的果醬都過於甜膩,為了迎合比較沒有吃那麼甜的台灣人口味,自己反覆試了好
幾遍降低甜度,希望能做到降低甜度比例,又不失傳統手工果醬美味,經過多次調

整及透過身旁好友、網路部落客的試吃,希望能從眾多人試吃後的看法裡,找到最

完美的甜度比例和需要改進的地方,而經過這一路的反覆調整,才有現在的愛蜜莉
手工果醬。
因為自己非科班出身,從完全不懂開始摸索,四處拜訪果農,尋找果醬的好食材,
水果方面的相關知識,除了透過於農夫直接交談中學習,也請教了一樣是果農的表
姊,了解到了什麼是有機栽種、無毒栽種自然農法等相關知識,從完全陌生到漸漸
熟悉,很感謝那段時間不吝賜教的果農們,大家的包容,支持與愛戴 。而開始創
業成立工作室販售手工果醬,我們是選擇在網路fb平台上販售,因做法有別於一般
市售果醬,我們標榜的是新鮮、無添加人工添加劑、防腐劑的手工果醬獲得許多好
朋友的青睞,有時訂單一多,再加上法式果醬製作費時,那時趕工起來常常是忙到
凌晨才結束,天亮了才休息,每天都只睡4-5小時,雖然辛苦但只要想到有這麼多
人肯定我們的果醬,就覺得在辛苦也值得了。而在2013年時也和特定幾間實體麵包
店有寄賣相關的業務往來,未來的目標希望可以與大家分享台灣果醬的各種可能,
並以法式傳統果醬之做法保存台灣當季水果的美味。

運費與其他資訊

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