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【漢克咖啡Hank coffee】夏威夷可娜 海景莊園 BAY View Extra Fancy

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    鐵罐包裝為加價購商品:https://www.pinkoi.com/product/np6hcMbH?category=10


    夏威夷出名的咖啡稱作可娜咖啡Kona。咖啡樹沿著火山Mauna Loa及Hualalai 的
    山坡種植,其種植高約介於800~2000 英尺。夏威夷特殊的氣候環境 ,讓早上
    天氣晴朗炎熱,到下午時雲層聚集而提供天然的遮蔽。由於是夏威夷是島嶼型
    的熱帶氣候,全年炎熱,所以從來沒有結霜的可能。除此之外,夏威夷也不受
    蟲害及病變的影響。所以,每平方英畝的咖啡樹的產量為全世界之冠。其咖啡
    以大小、形狀、瑕疵品數量作分級。




    產品: 夏威夷可娜 海景莊園


    風味: 一打開即有豐富的水果甜味以及細膩的堅果香氣撲鼻而來,入口時有如奶油般豐厚的油脂使口感相當細膩滑順、鼻腔中清新微涼的香草植物香氣、水果的酸甜乾淨、明亮、生津且不刺激,餘味甜度與果香都非常持久!入喉後的水果酸甜與香氣整個彌漫在口腔四周,回甘的甜感令人難以忘懷。


    建議沖煮: 任何沖煮方式皆適宜

    烘豆師: Hank
    經歷:

    City&Guilds 英國城市專業學會國際咖啡師 授權中心評審經理
    SCAE (Speciality Coffee Association of Europe) Coffee Diploma System
    2013 SCAE 咖啡生豆評鑑一級認證(Level-1)
    2013 SCAE 咖啡烘焙大師一級認證(Level-1)
    2013 SCAE 咖啡感官鑑定一級認證(Level-1)
    2013 SCAE 黃金杯萃取理論一級和二級認證(Level-1、Level-2)
    2012 SCAE 歐洲精品咖啡協會咖啡師認證(Level-1、Level-2)
    2014 SCAE 歐洲精品咖啡協會黃金杯,咖啡師,咖啡鑑賞 三大考官

    貼心小叮嚀:
    ■ 開封後立即放入不透光的容器中,若能達到真空效果更佳,並將容器放置在乾燥陰涼處。
    ■ 開封後,建議在兩個月內使用完畢,以確保咖啡飲用品質。
    ■ 咖啡豆保存可以放冰箱嗎?如果以平常的方式使用冷咖啡豆研磨、萃取,萃取溫度會比平常更低,咖啡味道會變淡,香氣會減弱。另外袋子裡剩下的咖啡豆會跟著劣化。因為打開冰冷的外包裝時會結霧,瞬間增加袋中咖啡豆的水分,打開袋子取出豆子又立刻封上開口,光是這樣就會增加一%的水分,原本打算長時間保存,卻反而加速了咖啡豆的劣化。
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【漢克咖啡Hank coffee】夏威夷可娜 海景莊園 BAY View Extra Fancy

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