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瑞典SKEPPSHULT  鑄鐵雙耳圓形煎鍋 26cm

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    **【設計師及品牌簡介】**
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    **【產品規格】**
    品名:瑞典SKEPPSHULT 鑄鐵雙耳圓形煎鍋 26cm
    鍋直徑:26cm
    鍋深:4cm
    重量:2.85KG
    產地:瑞典


    **【日常清潔 TIPS】**
    §一般情況下,無須特別使用清潔劑,也請避免使用洗碗機。

    §在鍋具離火還有餘溫時,注入溫水配合刷具清潔即可。也可在使用後,注入清水直火加熱,藉溫度較高的熱水增強清潔力。

    §如鍋底有褐化焦漬,可進行深層清潔。注入少許清水覆蓋鍋底,在加入粗鹽後加熱至高溫約1-2分鐘,直至所有水分蒸發後,再重新用清水沖洗掉可能殘存的鹽分,並用紙巾擦拭維持乾燥。

    §清洗之後,請確保鍋具完全乾燥再收納。

    **【 補充說明:一般的開鍋 & 日常使用 & 養護指南 】**
    **【開鍋】** 依ㄧ般市面上的開鍋程序,首次使用前,先以熱水輕輕刷洗後以紙巾擦乾,然後將鍋以小火加熱至完全乾燥後,可於鍋面抹上薄薄一層食用油並開小火加熱約10-20分鐘,待油脂被鍋面吸收並冷卻後,即可開始使用。

    **【特長】** 除微波爐以外,可適用於各種類的直火加熱方式。只要沒有尖銳邊角的木質、矽膠等材質的耐熱鏟具,均可搭配使用。鑄鐵導熱穩定、蓄熱效果佳,因此一般烹調過程多半使用中小火即可。當預熱至理想溫度後,更能產生良好的溫度恆定效果,不因加入生鮮食材而降溫,格外適合烹煮高溫燒烤或細火燉煮料理。移動鍋具時,也請務必小心高溫燙手。

    **【質地】** 由於鐵鍋質地較脆,在避免敲擊碰撞之外,過大的溫差也易造成碎裂。應避免將凍結的食物直接置入鍋中,也不宜在烹煮完畢後,急速以冷水沖洗降溫。此外,由於無塗層鑄鐵鍋的自然材質特性,如長時間接觸酸性食材 (如:紅酒等) ,菜餚易沾染金屬味或變色,因此也較不適合用於長時間慢燉酸性食材。

    **【清潔】** 請勿使用洗碗機,也不建議使用清潔劑來清洗。每次使用完畢後,只需徹底清除殘留食材,以熱水搭配鬃毛刷或海綿輕輕沖洗,以紙巾擦乾或可放置在爐台上烘乾,保持徹底乾燥即可,最後也可再抹上薄薄一層食用油,即完成日常清潔養護。事實上,只要經常使用,就是鑄鐵鍋具的最佳保養。

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瑞典SKEPPSHULT 鑄鐵雙耳圓形煎鍋 26cm

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