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【單純喝咖啡】巴拿馬 哈特曼莊園 蜜處理-單品莊園咖啡系列

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  • 獨家販售超商取貨手工製作台灣出品
    巴拿馬 哈特曼莊園-單品莊園咖啡系列。

    鳳梨、可可尾韻,蜜處理、屬中淺焙咖啡。


    由台灣烘焙師新鮮烘焙。
    每包0.5磅,接單烘焙,出貨需3~5個工作天。
    (包裝為牛皮色單向排氣閥咖啡袋)

    適合泡煮方式:手沖、冰沖、塞風壺

    getmore lab是一個精品咖啡與手工甜點的狂熱實驗室,
    位於台北市大安區的巷弄內,持續尋找最好的咖啡及甜點滋味。

    --
    【梅納反應】咖啡為什麼那麼香?
    「梅納反應」是指單糖類碳水化合物與蛋白質進行一連串的反應形成的芳香化合物。
    在咖啡烘焙中,最重要的兩種反應包含焦糖化反應(caramelization,醣的氧化與褐變)與梅納反應(Maillard reaction,胺基酸與醣類的反應)。
    若只有焦糖化而無梅納反應,咖啡就只剩下單調的甘苦味,而非千香萬味的飲品。

    即使隔離氧氣與溼氣,咖啡的化學成分也會彼此作用。

    getmore 單品咖啡新鮮烘焙、接單烘焙,堅持咖啡的好滋味。
    產地/製造方式
    台灣/手工烘焙
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【單純喝咖啡】巴拿馬 哈特曼莊園 蜜處理-單品莊園咖啡系列

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