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綠帶純植物烘焙:好吃又健康的純素甜點

Pinkoi 是亞洲領先的設計商品購物網站;你可以看見許多美好設計品,也能一同創造更棒的生活品味。想為自己或重要的人準備貼心的禮物,Pinkoi 都是你不可錯過的秘密基地!

從幾年前開始吃純素的 Isabella,發現很少看見純素甜點,因此開始研發健康又好吃的純素甜點。她希望透過綠帶純植物烘焙 Green Bakery,來推廣這樣的新型態飲食,不僅愛護動物、友善地球,也能讓更多人認識這種和平的飲食方式。

 

妳著手研發純植物甜點的契機是什麼?

多年前開始吃純素之後,發現純素的甜點在市面上非常少見,當時歐美卻已經開始風行,因此想要以這樣的概念來創立新型態的純植物甜點店。

 

請跟我們分享妳創立品牌的初衷~

綠帶純植物烘焙 Green Bakery 注重的是健康、清新、自然、手作的糕點。因為響應環境保護、身體健康、人道精神,於是開始製作無蛋奶的純植物糕點,期待更多人可以認識另一種美好滋味。

我們希望可以成為甜點的新潮流,並且傳遞關懷自然、生命與環境的概念!

 

對妳而言,「設計」的定義是什麼?

顛覆舊有的思維,走出更有價值的路。

儘管規則再多、限制再多,「好的設計」還是能夠激發出全新的體驗。若我在研發過程中遇到瓶頸,我會先暫停腳步、大量觀看國外的甜點資料。反覆實驗、不斷修正後,都能突破瓶頸,做出新的作品。

 

妳的創作靈感來自哪裡?

田園菇菇司康

很慶幸台灣擁有非常多樣的蔬菜與水果,因為我不使用動物性原料,所以要挑戰的是口味上的變化。於是,我思考如何把多樣的蔬菜與水果結合,運用它們各自的特性,創造出新的組合,用新的口味來取代舊有的動物性原料。

我是一個冒險王,穿梭在美麗的蔬菜與水果之中。沒有藏寶圖讓我跟隨,但是我確信有寶藏,而且我會找到它的。

 

妳的生活因為做好吃的點心而有什麼樣的改變?

我得到很多很多溫暖的力量,常常是來自完全不認識的人的感謝跟鼓勵,這是我從來沒有預想到的收穫。原來傳遞美味的純植物甜點,可以得到如此大的關注、迴響跟支持的力量,讓我感謝自己做了這樣的決定。

 

最後,請送一句話給有設計夢的人吧!

如果你的腦海裡有一些新的想法,而這些想法能讓世界更美好,也能讓你得到自信與快樂,那麼就放手去做。因為只要去做,就會有意料之外的力量幫助你完成你的夢想。

 

♥  9/21 ~ 9/26 在此篇 Pinkoi 設計誌 FB 粉絲頁 po 文與我們分享:你最想品嚐哪一種蔬菜或水果的點心?(例:小編最想吃紅蘿蔔櫛瓜磅蛋糕,因為想讓紅蘿蔔好吃一點!)就有機會獲得【手作餅乾】喲(共 3 名,口味隨機贈送,9/27 於粉絲頁留言串公佈得獎名單)。

文字:綠帶純植物烘焙;編修:Litta

文章分類:Pinkoi 大聲公

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