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夏末冰品派對:自製冰淇淋三明治疊疊樂

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夏天就想抱著一桶冰淇淋坐在沙發上,一口接一口吃個不停。你習慣一球球單吃、混合不同口味吃,還是加入水果和巧克力配料一起吃?今天來點新花樣,享受不一樣的夏日甜點時光,做一份冰淇淋三明治吧!

 

冰淇淋蛋糕三明治 ✻

☞ 準備材料

  • 3片蛋糕或厚鬆餅
  • 喜愛的冰淇淋
  • 350 公克的巧克力塊
  • 1 杯鮮奶油
  • 各式裝飾配料
  • 彈簧扣平鍋
  • 鋸齒刀
  • 橡膠刮鏟

 

☞ 開始製作冰淇淋三明治!

1. 將冰淇淋拿出來退冰,讓它稍微軟化。

2. 首先先製作巧克力甘納許 Ganache:將鮮奶油加熱,並倒入碗中和巧克力塊混合,不斷攪拌直到兩者融在一起。

3. 將蛋糕放入彈簧扣平鍋中,在上面抹上巧克力甘納許,完成後放入冰箱冷藏 10~15 分鐘。

4. 拿出來後,再次抹上軟化的冰淇淋,並灑上裝飾配料,完成後再度放回冰箱冷凍 20~30 分鐘,讓冰淇淋稍微定型。

5. 接著疊上第二塊蛋糕,並重複抹上巧克力醬和冰淇淋的動作,最後在頂端疊上最後一層蛋糕。

6. 包上保鮮膜後,放入冰箱冷凍一整晚。

7. 隔天用鋸齒刀沿著邊緣將蛋糕慢慢取下,就完成漂亮的冰淇淋三明治囉!

 

假日在家裡試看看吧!

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文字:Pegi
Source:Brit+Co

文章分類:Pinkoi 大聲公
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