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林姓主婦的人生選物店:「心中沒有地雷,才能坦蕩蕩地擁抱人生。」

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Pinkoi 即將滿 6 歲了,許多一路陪伴著我們的少女也漸漸成為人妻、新手媽媽,邁入人生的下個階段。今天小編邀請到因為在網上分享食譜而爆紅的才女──林姓主婦,來與我們聊聊她放下熱愛的工作,穿上圍裙、洗手作羹湯的心境轉換,以及婚後從妻子、母親等角色扮演中悟得的人生智慧。女孩們,準備做筆記囉!

 

以「林姓主婦」之名活躍於網路世界,想知道在扮演「主婦」這個角色之前,妳是怎樣的一個人?

我一直是個處事幹練、明快的女人。

生小孩之前,我有大約七、八年的時間在從事「行銷企劃」相關的工作。簡單地說,我一直是個處事幹練、明快的女人。做行銷企劃時期累積下來的功夫與思維,自然而然地影響到後來我切入食譜撰寫與社群經營的角度。

 

常聽妳聊育兒,好奇妳與自己母親之間的互動是什麼樣子?

我媽媽是位職業婦女。與我的個性很像,某種程度上她也算是一個性格很「強悍」的女人;爸爸長年在海外工作,媽媽一邊工作、一邊還要獨立拉拔我與哥哥長大。她讓我見識到:女人其實是可以很獨當一面的。

我知道許多外省家庭吃飯很講究、家裡時常會看見所謂的「大菜」;如果生長在那樣的家庭,今日我的料理風格也許會有所不同。而我現在在走的路線,其實也反映了自己的成長過程:我的母親也是位職業婦女,所以她追求的比較是如何餵飽一家人,同時不把自己給累死。

 

成為主婦後,人生最大的改變是什麼?

辭去喜歡的工作,專心做一位全職的媽媽。

我從沒想過這種事會發生在自己身上,甚至在懷孕的當下仍抱著「休個半年育嬰假,然後就回歸職場」的心。直到實際上當了媽媽、與孩子相處之後,我才真實地感受到自己是一位怎樣的母親,並且更理解自己究竟想要過什麼樣的家庭生活。

Source:Kat

當媽媽之後,我的個性其實並沒有太大的轉變,但或多或少比起從前有了更多的耐心與智慧;帶孩子時不能總是用成人的眼光來批判,尤其當他們只是在「做個孩子」。這樣的自我成長也算是一種很驚奇的旅程,是不是?(兒子在一旁回答:「對~」)

 

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BONNSU寶貝旅行餐具组

帶小孩出門吃飯就像打仗,要準備的東西一大堆。這個組合把我需要的都裝好了,材質也很令人放心,我很喜歡。



根據書中內容,妳是在美國留學時期才開始接觸烹飪。想請問妳生平第一次在做菜方面得到成就感的經驗是?

做出媽媽味道的牛肉麵。

雖然是在美國才開始下廚,我其實從小就很喜歡收看料理節目。並不是那種刻意、還一邊做筆記地看;而是純粹欣賞畫面、聆聽「爆香」時鍋子那滋滋的聲音。看久了,自然會悟出一番在烹飪這個領域的邏輯感。

於是,當在國外念書、想念起媽媽的家常牛肉麵時,我便透過越洋電話,請她一步一步傳授我作法。雖然只靠言語形容,對我來說卻不是太難理解的事(因為料理節目的耳濡目染)。後來的確有順利作出記憶中的味道,覺得算得上是件得意的事。

 

開始在網路上分享食譜與後來出書的契機為何?

最一開始,我只是在網路上分享「嬰兒副食品」的做法。因為我兒子在吃副食品時碰到許多困難,當我自己發現一些小技巧可以改善他吃的狀況,就會很想要分享出來,幫助其他媽媽~

出書則是由於之前工作時累積了一些人脈,因此在還沒有很多粉絲時就已經被注意到、受邀撰寫專欄。而寫專欄,也自然而然地成為了出書的跳板,因為一段時間後必定會累積到某個份量、又具備一定質感的文字,一切可說是水到渠成。

我的主要身分還是母親,林姓主婦是利用我育兒空檔所做的事情,所以我不是那種很用力在經營自己、會定期發文甚至花錢去自我宣傳的人,能在短時間內出版自己的食譜,覺得相當幸運。(雙手合十)

 

很喜歡一句妳的名言:「留得青蔥在,不怕沒菜燒」。請說明一下妳主張的「新世代主婦料理哲學」是什麼~

其實我自己這一輩,身邊很多的女生是不會煮飯的。覺得很偉大的是,她們之中許多人是在生完孩子、為了讓下一代吃得健康才走進廚房。因為起步得較晚,所以用傳統的標準去衡量她們、覺得「妳怎麼連這個都不會」是不太公平的。

把做菜這件事情簡化,簡單到讓她們覺得做菜不是負擔⋯⋯,我覺得是我們這一輩很多主婦的心聲。

另外就是「美感」。近幾年台灣人也很重視生活氛圍、懂得欣賞設計師的作品。即便妳做的不是什麼豐盛的大菜,挑選一些精緻的器皿、餐巾,也能把一頓飯烘托得很幸福、很不一樣。

 

在《林姓主婦的家務事》介紹過的 61 道料理中,妳私底下最常燒的是哪 2 道?為什麼?

紅蘿蔔煎蛋,還有義大利肉醬麵。會特別常做,都是因為兒子喜歡吃。

紅蘿蔔煎蛋是我們家常出現的配菜,只要覺得兒子那陣子飲食欠營養時就會做來給他補一下。

義大利肉醬在食譜中,我是做成千層麵,但兒子喜歡淋在筆管麵或是卷心麵上。我肉醬都會多做一些,分裝冷凍起來,忙的時候三兩下就可以上菜給兒子吃。

 

書中食譜涵蓋了家常菜、輕食、功夫菜與湯等等,卻完全跳過甜點⋯⋯。妳也喜歡做甜點嗎?

我完全不喜歡做甜點。(大笑)因為我不吃奶製品,所以會讓我感興趣的甜點就已經少了大概百分之八十了吧?如果真的要做,我大概會選擇磅蛋糕、瑪德蓮這一類口感比較扎實、味道比較樸實的甜點。

做甜點我覺得不能憑直覺,因為它需要經過化學反應、必須一步一步精確地按照食譜來做。也許有些人會認為這就是它簡單的地方,但是對我來說這種「每個環節都不能出錯」、不太能隨性發揮的過程反而比較容易緊張。

 

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森林麵食嘗鮮組合包

媽媽可以趁孩子午睡時吃一碗乾拌麵補充能量,真是太重要了。

 

除了抓住他們的胃,想請妳分享一下獨門的馭夫/馭子術~

講「馭」這個字有點⋯⋯,我們來聊聊「經營之道」吧。我是一個不會讓自己不開心的人,總是很坦然地面對自己的情緒,也會適度地把它表現出來。

我的心中沒有地雷。

有些女人,孩子大了之後她們會選擇離婚,很可能是因為承受、隱忍了太多,丈夫也沒有提供理性溝通的管道。有些女人的心中埋了很多「地雷」,覺得老公不理解她,小孩壓榨她、對她予取予求;於是,爆炸就只是時間早晚的問題了。

 

在婆媳之間,或是與夫家的相處上,有什麼樣的人生智慧可以傳授一下?

如果有什麼「相處的智慧」可以分享,也應該是來自於我的婆婆。

我與小姑同年,所以婆婆真的把我視如己出、當成自己的女兒,沒有那些傳統印象中對「媳婦」在禮俗上的種種要求。她讓我做自己、欣賞我的優點;除了把先生小孩照顧好,她不曾對我有什麼份外的期待。婆婆自己有很多朋友、很豐富的生活,所以並沒有把注意力過度地加諸在我的身上。

 

到婆家廚房的時候,是怎麼樣的互動模式?

絕對不踏進去裝忙。

廚房對於每個女人來說,都是她的「主戰場」。與其為了禮數跑進去礙事、打亂她原本的步調,我寧願在晚餐結束後主動洗碗善後。

 

作家吳爾芙曾說:「女性若是想要寫作,一定要有錢和自己的房間。」妳如何在人妻/人母的角色之餘,找到自我滿足的平衡?

我從未把自己視為一個「犧牲奉獻派」的女人,或是把母親的角色過度「神格化」。當媽媽之後自然會有一些小小犧牲,例如不能常常和朋友出門逛街、看電影,但是我覺得自己很能接受這種生活型態的轉變。

在兒子八個月大的時候開始在部落格發表食譜,雖然辭掉了工作,但是我仍能在生活中持續得到成就感。既能把小孩照顧好,又能同時兼顧自己想做的事情,給予我很大的自信。

小孩是一種不斷進化的生物,每個階段會遇到的問題肯定很不一樣。我想提醒新手媽媽學習去跟「焦慮」共處,因為焦慮感會一直存在,試著克制這些感受。把自己從焦慮中釋放出來,才會找回更多能量,拿去關心除了孩子以外其他的議題。讓自己可以從母親的角色中,適時抽離。

 

書裡有介紹擺盤技巧,也有一部分篇幅在討論妳愛的生活小物,感受得到妳對生活美學相當在意。對妳而言,何謂「美好生活」?

全家人一起舒舒服服坐在家裡,好好吃頓飯。



♥ 林姓主婦私心最愛

Handi Racoco古早味橡木玻璃櫃

這是我夢想中的餐櫃,有點懷舊的手工感,拿來放自己收集來的器皿一定很合適。

聽了這麼多林姓主婦深入淺出的分享,是不是⋯⋯還有許多想問的問題?我們也是(哈哈)~最後,就由小編來代大家進行一段「快問快答」,好好拷問她一番!

 

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文字:Nicholas
攝影:Pegi
影片:Kat

文章分類:Pinkoi 大聲公

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