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甜點控的私房推薦:10 款匠心獨具的母親節蛋糕

Pinkoi 是亞洲領先的設計商品購物網站;你可以看見許多美好設計品,也能一同創造更棒的生活品味。想為自己或重要的人準備貼心的禮物,Pinkoi 都是你不可錯過的秘密基地!

想在母親節表達對媽媽的愛,卻不知道她最尬意哪種口味的蛋糕嗎?(皮在癢)為了避免買錯被媽媽唸,又希望可以聊表孝心、讓阿母吃得健康⋯⋯小編精選了 Pinkoi 上 10 款特色母親節蛋糕,包君滿意喔!快點來一起看看吧~

 

鹽味奶油磅蛋糕

希晴製造所

猶如春光般粉嫩嫩的調色盤,加上鬼斧神工的精緻雕花,熱衷於拍照打卡的媽媽肯定會愛!希晴製造所的這款鹽味奶油磅蛋糕可以指定巧克力淋面顏色(糖花是粉色,淋面顏色可選:白、粉紅、粉藍、粉橘、藍綠、黃、紫),在母親節蛋糕上還能展現一下自己獨特的美學品味喔!

原料:椰子花蜜糖、宜蘭枕頭山小農雞蛋、南投中寮龍眼蜜、法國動物性鮮奶油、法國發酵奶油、白巧克力、朗佛德無鋁泡打粉、二砂糖、鹽、低筋麵粉、糖花、食用色素、食用糖珠。

 

鐵觀音洋梨慕斯

La Pissenlit 蒲公英的秘密

採用傳統工法焙製的鐵觀音茶葉,以鮮奶現泡清雅花香的茶湯,製成韻味十足的甘醇慕斯。奶香酥餅與糖漬洋梨增添口感與層次變化,加上微甜的香草慕斯結合出回甘帶蜜的風味;茶香餘韻於口中綻放,低調而優雅。獻給愛喝茶的媽媽們!

原料:鐵觀音茶葉、牛奶、蛋、吉利丁片、動物性鮮奶油、糖、奶油、麵粉、鹽、洋梨。

 

小豆抹茶蛋糕

珍珠菓子

抹茶的微苦跟紅豆濃郁的甘甜,是最平衡的搭配。小豆抹茶蛋糕選用了日本師傅們最喜愛的 KIRI 乳酪,鬆軟濃郁的觸感在口中化開;伴隨宇治抹茶在舌尖傳來的陣陣茶香,香甜但不膩口。蛋糕底部的綿密紅豆則是所有口感的中和劑,又增添了層次感,是很有大人風味的一款蛋糕。

原料:法國 A.O.P 認證 Isigny 奶油、瑞穗鮮乳、法國 KIRI 奶油乳酪、森半宇治抹茶粉、農場直送土雞蛋、特級粉心粉、玉米粉、高雄九號蜜紅豆、特級砂糖。

 

N°5 檸檬塔

蘇格蕾法式甜點

為了讓檸檬塔吃起來更特別,主廚將既有配方不斷微調,直到第 5 次研發才大功告成,因此而得名(跟媽媽最愛的香奈兒沒有關係喔~)。使用新鮮萊姆汁與頂級香草莢熬製的餡,擁有絕妙搭配的黃金比例,與酸酸甜甜的清新香氣⋯⋯。獻給擁抱清爽口感的媽媽們!

原料:法國進口發酵奶油/鮮奶油、新鮮雞蛋、麵粉、杏仁粉、新鮮檸檬、砂糖、新鮮馬達加斯加香草莢。

 

醇厚巧克力蛋糕

chocolat R 巧克力職人工作室

推薦母親節蛋糕,怎能忘了巧克力?改良了傳統法式古典巧克力蛋糕配方,讓它更適合台灣人的口味,降低甜度之外,還使用了海明威最愛的 Saint James 蘭姆酒來維持可可香氣,增加了整體濕潤度。選用了高比例的頂級 Valrhona 巧克力,醇厚不膩。嗜巧克力的媽媽們肯定會愛上!

 

蜜桃威士忌大理石乳酪

朗芙法式水果塔 LeFRUTA

視覺系的母親節蛋糕又一發!外表是絕美大理石紋,還飄散著淡雅的蜜桃清香,內裡包裹以新鮮水蜜桃製成的 Q 彈庫利,再搭配頂級濃郁乳酪及天然的佛手柑香(嗯~)來點麥卡倫 12 年純麥威士忌的微醺,跟著媽媽一起⋯⋯醉了。

原料:水蜜桃威士忌乳酪、佛手柑慕斯、水蜜桃庫利、大理石鏡面白巧克力淋醬。

 

粉紅玫瑰藏心千層

御見輕烘焙

一刀切下,彩虹愛心湧現。獨家研發的法式千層餅皮,純手工製作;21 層完美比例,層層堆疊以日本北海道生乳與鮮榨檸檬汁調製而成的檸檬乳霜,清爽不膩口。內餡的彩虹愛心採用天然梔子萃取出的色素及日本抹茶粉,非一般食用色素及色膏,讓家人朋友吃得安心。

原料:鮮奶、雞蛋、糖、油、麵粉、日本鮮奶油、 天然梔子色素、抹茶粉、檸檬汁。

 

玫瑰荔枝重乳酪

1%bakery

選用台灣的有機玫瑰花瓣,熬煮出如水晶般色澤的玫瑰花醬,搭配在地小農以古法烤焙的荔枝果乾,以酒漬方式讓果乾香氣更加散發。入口的淡雅玫瑰花香,伴隨著荔枝果乾的果酸與果香,尾韻更散發著乳酪的乳香;口感多層次,是一款風味成熟的蛋糕!

 

芒果夏洛特

糖果貓烘焙

媽媽偏好水果口味的蛋糕?那就來參考這款酸甜明快的芒果夏洛特吧!以手指餅乾包裹出猶如皇冠般的華麗造型,與最親蜜的人一起享受這種奢華感吧!(小編也心動惹~)

原料:芒果慕斯、芒果果凍、達克瓦茲、手指餅乾、中澤鮮奶油。

 

北海道栗子南瓜乳酪蛋糕

大目農田

母親節限定,是媽媽們的最愛!一整顆的南瓜蛋糕 ,是以新鮮現採的東昇南瓜做成的乳酪蛋糕。它有豐富營養的新鮮果肉,與無法抗拒的香濃滋味;咬一口,感受迷人金黃流沙般口感,或是選擇冷凍享受,轉為冰淇淋般的口感,也是一絕!

原料:新鮮東昇南瓜、乳酪。

 

今年的母親節蛋糕,你挑好了沒?

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文字:Nicholas

文章分類:設計好物推薦

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