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夏日不藏私!2 道讓人垂涎的啤酒料理

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熱辣辣的夏天,就想坐在戶外聽音樂、與朋友們閒聊、再喝上幾口清涼啤酒,簡直身心舒暢!單喝啤酒有它的樂趣,但是轉一個彎、加上其他食材,又能品嚐出啤酒的另一層次。今天小編來示範 2 道啤酒料理,是適合家人朋友聚會或兩人約會的簡單食譜喔!

 

☀ 夏日蘋果蜜桃調酒

 

準備材料:

• 1 罐小麥啤酒(330 ml)
• 1 罐通寧水(不喜歡通寧水味道的,也可以用一般氣泡水)
• 1 顆蜜桃(切塊備用)
• 白酒
• 蘋果汁
• 水壺

 

開始做調酒!

1. 在水壺裡倒入 1 罐小麥啤酒、½ 罐通寧水、½ 罐白酒、¾ 罐蘋果汁。
小編 Tip:比例為 1:1/2:1/2:3/4,可視客人數量做調整,小編做的是兩人份喔~

 

2. 將切好的蜜桃丟入水壺裡,放入冰箱一個小時,就完成了!

 

3. 放置一小時後,蜜桃的甜味完全滲入調酒裡,平常不敢喝苦苦的啤酒,因為加入了白酒、蘋果汁、蜜桃之後就變得甜甜的很好喝!還有氣泡的口感,是很適合女孩的夏日涼飲。

 

☀ 夏日啤酒羊肋排料理

 

準備材料:

• 1 罐淡啤酒(330 ml)
• 6 瓣大蒜
• 羊肋排(兩人份約 6~8 個)
• 鹽和胡椒
• 迷迭香
• 橄欖油

 

開始料理!

1. 預熱烤箱至 180°C,將剝好的大蒜放進去烤約 30 分鐘。

 

2. 將羊肋排雙面煎至金黃色,不需要煎熟喔。

 

3. 在一只可放進烤箱的平底容器中,倒入 1 罐啤酒,並將烤好的大蒜放入。用叉子將大蒜壓成泥,並加入鹽巴、胡椒粉、迷迭香調味。
小編 Tip:記得用可以平放所有的羊肋排的平底容器喔。

 

4. 把羊肋排平放入容器,用湯匙把醬汁淋上去、豐富味道。接下來放進 180°C 的烤箱約 20 分鐘。

 

5. 拿出烤箱後,只需再撒上一點鹽、胡椒、迷迭香調味,就完成了!

 

6. 多汁美味的羊肋排,也隱約透露著啤酒的苦與香氣,搭配著大蒜與迷迭香真是讓人忍不住一口接一口的好滋味!小編建議搭配剛才製作好的夏日調酒,或是粉紅玫瑰酒都很適合唷!

兩道簡單的食譜,讓你重新嘗試啤酒的更多可能性!如果你試了這兩道食譜,歡迎在下方和小編分享你的心得~

 

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文字、攝影:Litta

文章分類:Pinkoi 大聲公
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