用飲料玩色彩!歡迎光臨「不完美飲料店 Layered Lab 」夏日調飲派對

Pinkoi 是亞洲領先的設計商品購物網站;你可以看見許多美好設計品,也能一同創造更棒的生活品味。想為自己或重要的人準備貼心的禮物,Pinkoi 都是你不可錯過的秘密基地!

你聽過「不完美飲料店」嗎?它既非網美打卡點,也不是吃貨推薦店家。「無店面」、「無販售」是這間飲料店最大的特色~老闆 Charlotte 透過一系列療癒「倒飲料」影片,展現令人歎為觀止倒飲料過程,在 IG 上吸引超過兩萬粉絲追蹤!Pinkoi 邀請首次露臉的低調網紅 Charlotte 來分享她與飲料的大小事,炎炎夏日讓不完美飲料店 Layered Lab 來替你消暑!

Source:@Layeredlab

「30 歲」我重新找回與生活戀愛的感覺

Charlotte 說以前完全不愛喝飲料,也沒想過會迷上做飲料。她分享自己的轉變:「女生很奇怪,30 歲左右心思會轉變,我當時突然對一切感到很膩、很想清空!因此辭去了五年的編輯工作,結束了一段關係,把錢花光去旅行。那段時間我愛上居家佈置&做飲料,看著生活一點點改變,我又找回『心跳加速』感覺,彷彿在跟生活談戀愛。」

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▲ 30 歲那年, Charlotte 對一成不變的生活暫時感到膩了,接觸新的事物讓她又重新與生活談起戀愛。

開啟「不完美飲料店 Layered Lab」是場意外

愛上佈置後,Charlotte 把居家佈置得很像咖啡廳~也開始思考空間除了邀請朋友聚會以外,還能做些什麼:「有天我邊聽音樂,邊用手機錄了倒飲料影片。不誇張,那個影片我重複看了幾十遍,音樂跟液體流動太搭配、畫面太療癒了,於是開始在 IG 分享。」不經意的一段開始,不完美飲料店成了她的生活重心。

▲ IG 上所見的拍照場景幾乎都為家中一隅,從窗簾、桌巾、器皿的選用都可見 Charlotte 對生活美感的追求。畫面中不經意流出來的飲料,都是美好自然的瞬間。

問為什麼取名「不完美飲料店」?她分享:「錄製倒飲料影片是很隨機的,我沒辦法控制不灑出來、不溢出來。我認為短短 60 秒的影片『出乎意料』是最療癒的橋段。雖然沒有華麗技巧,也總把桌子弄得髒兮兮(笑),一開始我也會沒辦法接受這些小瑕疵,但就像自己也有一些不完美一樣,我學著去喜歡這些驚喜與意外。

不完美飲料店 Layered Lab 技巧分享

問 Charlotte 有沒有特別的調飲技巧,她說自己並沒有特別厲害的方法,大多是從網路上看來的調飲教學&配方,但有幾個概念一定要掌握+練習:

  • 密度:了解主原料茶、奶、氣泡水、咖啡、奶泡的密度,製造分層效果。小秘訣:加糖會增加液體原本密度,產生「倒置」的效果。

  • 溫度:會影響打奶泡的堅固度&奶泡甜味。55-65 度的奶泡甜味最明顯。

  • 角度:倒液體時,容器傾斜的角度會決定奶泡&牛奶出來的速度。

▲ 覺得技巧敘述太抽象?不如讓 Charlotte 帶你玩一遍,不僅可以學習到基本知識,還可以自由搭配自己喜歡的顏色!一起來消暑吧!調製屬於你的夏日風味色彩~(文末有詳細資訊)

報名連結: Layered Lab 夏季飲料班(請點我)

飲品顏色的靈感來自大自然

基本技巧人人都可以學習,但如何走出個人風格是一大學問, Charlotte 以「玩弄色彩」的飲料實驗為主要特色,她分享配色靈感來源:「天空顏色、植物配色、動物顏色......其實大自然就是最好的取材對象!很可愛的就會有股衝動想做成飲料~」先決定好飲料色彩,再倒進不同形狀、大小、高低的杯子,每杯飲料就彷彿擁有了生命及故事。儘管 Charlotte 內心會有每杯飲料的答案,但她會把想像空間留給粉絲請大家猜,粉絲也往往能激發出不同想法,形成很有趣的互動方式~

介紹 4 款 Layered Lab 獨家調飲:

Source:@Layeredlab

  1. 任性喵星人:貓奴們暴動!咖啡虎斑喵&黑白乳牛喵站在一塊,僅露出一隻腳就萌死大家了!  (貓腳杯請點我)。

  2. 夏日傍晚:夕陽把天空染紅,遠方深藍的夜幕正低垂蔓延,一杯捨不得喝掉的浪漫~

  3. 花火大會:夜空中煙火絢麗,地面燈火通明、人聲鼎沸,一場花火大會在杯中綻放!也有粉絲說像白雪公主。(玻璃杯請點我

  4. 粉紅富士:夏天就是到日本旅遊的季節啊~粉紅與白相互交疊成戀愛的色彩,特別應景即將到來的七夕呢~(小編私心覺得....這根本是 Pinkoi 飲料!)

 

老闆~有計劃開店嗎?

 Charlotte 目前仍持續學習各式的調飲,包含調酒&咖啡,可見她對這領域的熱情。小編讚嘆說如此美的飲料,不開實體店面實在太可惜了!並問 Charlotte 未來是否有開店的計畫?她神秘笑說:「準備中。」目前 Layered Lab 仍會以 IG 貼文、或是不定時的開課為主,帶大家認識深奧的飲料學問&配色技巧~小編已經決定未來一定要去品飲她的好手藝~非常期待「不完美飲料店 Layered Lab 」即將創造的飲食新視野!

看了不完美飲料店 Layered Lab 的介紹,是不是也對調製飲料很心動呢?你可以追蹤不完美飲料店 Layered Lab 的 IG ,或是立即報名飲料班:

[[ Summer Table 特別企劃 ]] 

7/20・夏日餐桌故事・夏季漸層飲品創作班 X Layered Lab(詳情請點我)

活動資訊

・日期:2019/7/20(六)13:00–15:00
・人數:20 人/場
・包含:Picardie 系列經典玻璃杯一只(點我)Prisme 系列菱鏡玻璃杯一只(點我)、電動攪拌棒一個、倒飲料影片創作一支、現場飲品調製與飲用、點心。
・本活動提供品友之每人兩入玻璃杯,由 Setto Duralex 設計館贊助
・本活動使用之乳品,由 Pinkoi 友好品牌「鮮乳坊」贊助


活動流程

- 基本漸層飲料製作技巧 
- 如何打奶泡 
- 如何製作圓形冰球 
- 示範兩款漸層飲料(奶&氣泡)並拍攝飲片
- 學員兩兩一組實際操作並拍攝飲片
- 簡易影片剪輯教學(使用 iPhone 內建 iMovies) 
- 享用飲品

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餐桌派對

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文字 / 採訪:Kay
攝影:Nicholas

文章分類:人物專訪

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