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秋天的酸甜滋味:嚐一口自己做的蘋果可麗餅

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薄透軟嫩的餅皮、香濃的巧克力餡料⋯⋯。每次看到可麗餅餐車這是我一定會點的經典巧克力口味!小編習慣請老闆不要煎太脆,因為我喜歡餅皮軟一點的口感。

不過可麗餅餐車已經不像以前那麼多了,現在想吃份可麗餅好難啊⋯⋯。那為什麼不試試自己在家做呢!如果還可以加上當季水果一定超棒,秋天就是想來一口蘋果可麗餅!

 

微微焦黃的餅皮、新鮮的蘋果、可麗餅上灑滿甜點餡料⋯⋯,今天就來試試這個光想就讓小編流口水的新鮮蘋果蜂蜜可麗餅吧!

 

✄ 準備材料:

  • 預先準備好 1 份派皮(可以自己動手做或者直接到食品材料行買一份)
  • 去皮且切片的蘋果 2~3 顆
  • 2~3 茶匙的蜂蜜
  • 2 茶匙焦糖碎片(也可以準備自己喜歡的糖果餡料喔~)
  • 2 茶匙沒有鹽味的奶油,記得把它們先切成骰子狀
  • ¼ 杯全脂牛奶
  • 準備適量的糖灑在餅皮上

 

☞ 開始動手做吧!

1. 在烤盤上擺好烤盤紙、並將烤箱事先預熱到 200 °C
2. 將蘋果去皮、切片放在盤子上備用
3. 將派皮桿成直徑 30 cm 的圓形

 

4. 把切好的蘋果片圍成圓圈堆放在派皮中央。記得不要擺得太靠近派皮邊,要記得留一點空間

 

5. 記得灑些蜂蜜和焦糖脆片在蘋果上,也別忘了抹上一層薄薄的奶油

 

6. 餡料都鋪好後就可以開始把派皮邊緣往內摺,可以微微蓋到一點餡料

 

7. 派皮摺好後,記得在派皮上抹上牛奶和灑一點

 

8. 放入烤箱烤 35~40 分鐘,表皮呈現金黃色就完成囉!

 

心動了嗎?快來試試手作可麗餅吧!

 

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Source:Brit.co

文章分類:Pinkoi 大聲公
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