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KOAN+ Life 立冬進補

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黑糖桂圓紅棗薑茶

今天是立冬,代表冬天正式的開始囉!習俗中這天都要進補一下~怕製作麻煩?怕油膩?沒關係!今天教你「黑糖桂圓紅棗薑茶」,料理方式很簡單,輕鬆無負擔。

料理方法:

1. 黑糖、桂圓乾、紅棗、老薑,去一趟超市就可以買到,薑與水的比例約1:10,其他材料依喜好增減。

2. 將老薑表面洗淨後進行切片,必須帶皮。

3. 待水燒開後丟入薑片,若要薑味更濃,可在冷水時就加入薑片一起滾沸。

4. 薑片水中滾沸後,小火燒十分鐘。

5. 加入桂圓乾。

6. 放入紅棗。

7. 攪勻,注意薑桂圓乾分開。

8. 再沸騰後,桂圓香氣出來,這時可以加入黑糖。

9. 黑糖桂圓紅棗薑茶完成!

10. 將湯汁裝入「一葉漱石」壺中,此壺開口大、壺身高,非常便於盛裝飲品上桌。

11. 飲用時倒出。

12. 另取幾顆紅棗、桂圓放入。

「黑糖桂圓紅棗薑茶」讓您暖暖過冬,動手做看看吧!

攝影、製作:  Bruce、小佐

文章分類:設計師說說

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