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七夕玻璃罐甜點教室:烘焙兩個人的幸福

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情人節到了,每家餐廳都擠滿了人,想和另一半一起喝個下午茶也變得好困難啊~這個時候轉換一下心情,待在家裡一起做甜點也一樣幸福呦。來看看最近非常流行的玻璃罐點心怎麼做吧!

 

櫻桃脆片

✎ 準備材料: 4 人份

3 罐櫻桃餡料
1/2 杯中筋麵粉
1/2 杯燕麥
1/3 杯紅糖
1/4 杯奶油 

☞ 做做看:

1. 將烤箱預熱,溫度約 170 度。
2. 將櫻桃餡料裝到能耐烤箱高溫的容器裡。
3. 將麵粉、燕麥、紅糖和奶油均勻攪拌,並放入容器中。
4. 將喜歡的餅乾碎片灑在最上層。
5. 放入烤箱烤 20 ~ 25 分鐘。
6. 烤好之後在最上層放一球香草冰淇淋,就完成囉!

 

檸檬起司派

✎ 準備材料:6 人份

230 克起司 x1
340 克鮮奶油 x1
230 克酸奶油 x1
85 克布丁調味粉 x1

1/2 杯牛奶
1 包餅乾脆片
2 匙砂糖
1/3 杯奶油
1 杯檸檬凝乳

☞ 做做看:

1. 將起司、鮮奶油、酸奶油、布丁粉及牛奶攪拌均勻。
2. 用另一個碗,將餅乾脆片、砂糖、液狀奶油混合均勻。
3. 將步驟 1 和步驟 2 一層一層放滿整個玻璃罐,最後在頂端放上檸檬凝乳。
4. 放入冰箱冷藏,隔天拿出來就可以吃囉~

 

啤酒風味巧克力

✎ 準備材料:4 人份

4 顆蛋黃
1/2  杯糖
1 又 1/2 杯 Guinness 啤酒
1 又 3/4 杯奶油
110 克高純度黑巧克力

☞ 做做看:

1. 將蛋黃和砂糖攪拌均勻
2. 打開 Guinness 啤酒倒入量杯中,沿著杯緣倒避免泡泡產生。
3. 將 Guinness 啤酒加熱,並加入奶油攪拌。開中火煮,煮到開始出現泡泡就關火,然後加入巧克力攪拌。
4. 將步驟 2 的熱巧克力和步驟 1 的蛋混合,持續在中攪拌避免凝固。再度放入鍋中用小火加熱,持續攪拌直到變濃稠。
5. 將步驟 3 分裝到玻璃罐中,冰入冰箱。頂端要留一點空間,並記得用塑膠膜包起來。
6. 再度用中火將 1 杯 Guinness 啤酒煮沸,靜待 20 分鐘之後加入漿,然後放置冷卻。
7. 將剩下的奶油和砂糖攪拌到發泡,加入步驟 5 攪拌混合,最後平均分配在 4 ~ 6 個玻璃罐中。

 

來看看其他美味的玻璃罐點心~(這邊還有其他玻璃罐 DIY )

看起來都超可口的~找個時間在家動手做做看吧!

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Source:thecottagemarket

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