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蜜桃碰派 / Peach PonPie

Pinkoi 是亞洲領先的設計商品購物網站;你可以看見許多美好設計品,也能一同創造更棒的生活品味。想為自己或重要的人準備貼心的禮物,Pinkoi 都是你不可錯過的秘密基地!

行不行?
試一試,
才知道!

 

 

又要換季了!

七八月是水蜜桃盛產的時節,我們的烘焙實驗室也即將推出清涼的新甜點——「蜜桃碰派」!

Summer is out there!

And it is also the season of PEACHES! So ready yourself for the cool taste of our café's new
dessert, "Peach PonPie
"!


▲ 食品也是藝術!這讓我想到美國當代藝術家Jackson Pollock的作品~
    Culinary art! This made me personally think of Jackson Pollock's artwork~

▲ 甜甜的醃漬水蜜桃裹上馬士卡彭起司,再潑灑75%瑞士蓮黑巧克力
    Made of preserved peach slices and Mascarpone cheese, splashed with iced 75% Lindt
    dark chocolate


同事剛開始嘗試這個食譜的時候,跟我說她覺得第一次一定會先失敗吧...,但沒想到結果卻好吃
到令人凍未條~!!(拍桌!)其實,咖啡店的工作夥伴們都不是餐飲出身,所以現在菜單上供
應的餐點能累積到一定的數量,然後從咖啡、茶類、飲料,到甜點、鹹食都有,說真的也是件蠻
神奇的事~。

My co-worker said she was likely to screw it up when first trying the new recipe... BUT, to our
surprise, it was a pie to die for~!! Honestly, none of our
café staff comes from a culinary
background. So it is pretty amazing that we now have coffee, tea, drinks, some very delicious
sweets and Cheese Tuna Waffle on board.

 

 

咖啡店和其他許多餐飲業一樣,很多餐點都是從試試看開始,試過後被淘汰掉的情況也是有的,
或者不斷地嘗試不同廠牌的原料,直到「這樣才對嘛!」的時刻出現。很多時候,改變和進步就
是要等我們試一試才知道吧~!

Like many other cafés or restaurants, we started our menu with experiments. Sometimes we fail
to find the right taste to us. Still, we keep trying different ingredients until the magic moment
arrives! But the first step is always just to try out!

文章分類:設計師說說

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