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紅琉璃的鮮洛神花蜜茶 DIY

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近年來台灣食安的問題嚴重,只有自己動手做才會安心,因為自己能夠完全掌握及瞭解製作過程。紅琉璃今天要教大家製作的是鮮洛神花蜜茶:用同事自家栽種的「洛神花」製成洛神花果醬(是每年 5 月播種,10 月下旬開始採收的)製成。洛神花具有降血脂、保護心血管的作用喔。

想自己動手做又怕製作太麻煩嗎?紅琉璃教大家最簡單的料理方式,喝起來酸甜解膩又爽口、輕鬆又無負擔!

 

料理方法

1. 將新鮮洛神花用工具從底部將種籽往上推出,僅留紅色花萼的部分。

 

2. 將洛神花萼表面用清水反覆沖洗乾淨後,曬乾。

 

3. 將約 2000cc 的水煮沸後,加入洛神花萼,一邊煮一邊攪拌,用小火熬煮 10~15 分鐘。

 

4. 待洛神花煮成濃稠狀,開始冒泡。

 

5. 可加入些許柳丁塊,增加甜味。

 

6. 放入冰糖。

 

7. 攪勻,即可關火。

 

8. 趁熱裝進玻璃瓶中,放涼,即可完成。

 

9. 將 1000cc 水、盛 3~5 湯匙洛神花果醬,倒入「飲君子」壺中,可依個人喜好加蜂蜜適量。此壺使用雙層玻璃製成,裝熱不燙手、裝冷不冒汗,非常適用於盛裝飲品。

 

10. 飲用時倒出。

 

每天一壺「鮮洛神花蜜茶」,讓您天天擁有好氣色,一起動手做做看吧 !

本文作者:紅琉璃
Pinkoi 設計館:紅琉璃

文章分類:設計師說說
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