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澳洲 The Survey Co. 市中心的小巷雅痞後花園

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香蕉芭比一直特愛隱密的巷內餐廳,感覺很像發掘什麼驚喜一般~ 前不久期待已久位於市中心 Burnett Lane 的 The Survey Co. Bar & Bistro 終於開幕~ 朋友說,這邊是以前『巷子內』賣台式的小吃店原址,現在台式小吃搬家到 Elizabeth Arcade 裡去~ 而這整棟紅磚瓦古蹟經過重新改造後,氣氛截然不同。最棒的是後方還有個小庭園露臺區,彷彿在都市中規劃了一小幢美食後花園。

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因為很常來這條巷子,這邊有 Brew 咖啡廳以及Super Whatsnot 酒吧,因此 The Survey Co. 算是期待已久終於開幕的餐廳~ 而其老闆來頭也不小,是布理斯本知名的餐飲大亨Simon Livingston投資開設,旗下另外也還有三間餐館分別為位於 Southbank 的Piaf Cafe BistroSardine TinEspresso Garage fame。身邊幾個朋友也蠻喜歡 Piaf 的~

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進去餐廳前,還發現這型男帥氣的站在紅磚建築前等候,與 The Survey Co. 一同讓古蹟也變得雅痞起來。

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The Survey Co. 大門,古銅金的店名就這樣顯眼卻低調的崁入鐵門之中。而香蕉芭比則是輕易拉開鐵門,等不及要探索這市中心的新餐廳了~

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一踏進餐廳迎面就是一整排長廊座椅,餐廳乍看之下感覺不太,後來才發覺原來規劃的別有洞天,還有其他不同空間~ 

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都還沒入座,就發現餐廳好多各角落都有舊舊的復古美~ 可能我特別喜歡這種很衝突的新舊混搭,因此每個角落感覺都有自己的風味!

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消防柱上的題字可改為金銅色,Brisbane 當地的室內設計師 RICHARDS & SPENCE 把整個空間更新的非常別緻!

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金色銅紗網隔離了客人外套衣架區,透視進去餐廳的長廊,顏色與空間融合流暢~ 原來這種以往皆遮蓋起來的收衣櫃子換個方式呈現也更加時尚。

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隔開餐廳與酒吧區另外還有道玻璃自助門,夜晚人多的時候應該多少也有隔音效果。

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桌椅都是以原木為主,配上後方沙發位置,用上倣效軟木塞的圖案,配上牛皮封套的菜單,很穩重。

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忍不住也玩起相機的濾鏡想要捕抓營造不一樣的餐廳風光~

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長長的桌位區,也別有一番不同味道~

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The Survey Co. 菜單算是簡單,這邊的主廚 James Gulberg 設計了許多出色的料理。不過來了幾次後,會開始覺得選擇不是很多,要過陣子再來....

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餐具則是採用很受歡迎的法國 LAGUIOLE ® 配上牛皮很有派頭!

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對於 The Survey Co. 已經期待很久了~ 而光是坐在這裡,許多角落都讓香蕉芭比感到很著迷,相機不停手.....

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從吧臺區可以看到開放式廚房~

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整條巷子其實很有故事的~ Burnett Lane 是為了紀念一位英國 Surveyor General 測量將官暨探險家 James Charles Burnett (1815-1854),1829年12月與家人移居雪梨之後,1833才被指派於 Surveyor General Department 裡頭擔任書記,協助當時的將軍於 1844年在 Brisbane 成立新的 Survey Office 測量探索辦事處。致力於開發新的道路與河流等,英年早逝於39歲過世於 Kangaroo Point 的家中。而 Burnett 的探索於測量專業,為Brisbane城市開發初期投入許多貢獻。因此 The Survey Co 也是以延續這段故事而命名。

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輕食午餐是香蕉芭比覺得很划算的嘗試~

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軟木塞感覺得背靠與酒紅牛皮,設計師也花了不少巧思在色彩與材質的搭配上呢~

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桌子簡單與一旁的卯丁,讓人感覺似乎回到小學教堂。

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這條巷子內的幾間餐廳都讓天花板保留原狀,而這邊搭配上的古銅金燈管挺有味道的~ 而背後的落漆紅磚燈光下也搶鏡~

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簡單的收銀台,就這樣擺放著舊舊的瓶子,玻璃杯與上等香檳,就用餐廳用得到的東西來裝飾,有意思~

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香蕉芭比受到外國朋友影響,一直覺得利用木板或是木籃盛放麵包很有意思~ 這邊的木板還特別刻製上餐廳名號,配上特選橄欖油與海鹽。

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麵包中的堅果很香脆,讓口感跟著豐富起來。

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豐富的午餐登場了~ 晚上除了輕食沒有以外,主食與甜點跟中午差不多~ 每日也有當地主廚特色餐點等。

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Pulled pork on baguette 中午的輕食簡餐選項之一~

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主菜 Duck.Orange & watercress 味道有點鹹以外,還不錯,尤其配上了橘子讓比例感覺清爽許多。

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友人點了當天special,上好的第八級特選澳洲和牛 Grade 8 Wagyu,聽到都讓不吃牛肉的香蕉芭比口水直流了..... 和牛以 marble score 油花分佈來細分等級,而第九級為油花分佈最高的,因此第八也是很好的~

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五分熟的牛排切開來,朋友直呼鮮嫩好吃~ 看起來倒是不感覺肥膩就是了~

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主菜 Market Fish P.O.A 節令鮮魚,當天為香煎鮭魚佐白酒醬。魚煎的恰到好處,醬汁也挺好吃。

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來到餐廳後方是香蕉芭比特別喜歡的空間!開放式的露天小花園擺放的也是現在很流行的 communal table 共食大桌,約可容納 20人。除了在美國很流行,台北 101 的米其林 STAY Simple Table Yannick Alléno 餐廳 & S E A S O N Cuisine Pâtissiartism 也各有一個類似的共食桌,專門舉辦主題餐會,是更豪華的 communal table!

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從另外一頭觀看的角度,深深的迷上這後方紅磚庭院~ 好有味道~ 有機會來這邊辦聚餐一定很讚!

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連去廁所的指標都很可愛~

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推開廁所門前,可以隔著透明玻璃看到另外一頭的咖啡廳~ 原本用完餐之後想繞過去喝個咖啡,不巧當天很早就關門了!下次香蕉芭比還想去~

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很喜歡窗臺這一處的位置,不知道定位時可不可以指定呢?!

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從窗台看進去的餐廳與開放式廚房,又感覺很不一樣吧!

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甜點是很棒很棒的謝幕曲~ 不過最近看了一下餐廳官網,似乎甜點的菜單有些更換了,嗚嗚~

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核果冰期琳配上檸檬片與鮮苺,忘記這道菜名,但印象中搭配起來的味道頗為別緻。

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而打動香蕉芭比我心,也讓我連續來用餐了幾次都是都是為了這冰淇淋而來~

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餐廳的另外一邊為 Bar Lounge ,屬於更放鬆的飲酒作樂一區!裡頭其實也有個小包廂座位區,很 relax 而且雞尾酒選擇不少!

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晚上,也會跟朋友來這邊小酌一下~ 週五的夜晚人氣當紅!

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之前在 Brew 咖啡廳一文有稍微介紹過市中心這條 Burnett Lane 隸屬市政府都市更新計畫之一,因此巷子特別花了資金藝術美化~

Burnett Lane

Burnett Lane 的歷史從 1829年開始書寫~ 每次走進巷內,全新復古的藝術風采總是讓我忍不住拿起相機用不同的濾鏡捕抓不同的角度~

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Burnett Lane 也是為了紀念測量將官 James Charles Burnett 而命名。其中一幢古蹟上頭用印刷字體描寫了重要事跡。

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地上紅綠黃的花花圖騰幫整個巷子給鋪上了迎賓步道,地上顏色跟建築的不同顏色讓這巷弄增添風采~

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經由都市更新,藝術佈置,讓古蹟有了新的生命~

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就算拍照不用濾鏡,仰望高聳建築跟巷子故事,昆士蘭藍天白雲襯托之下,也仍是很有感覺吧!

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巷子內也有知名的 German Sausage Hut,不過聽說味道普普,香蕉芭比還沒試過~

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用上濾鏡,連這樣看垃圾桶也似乎自成街頭一景~

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街尾放置了幾座袋鼠的街頭藝術裝飾,很俏皮有趣~ 以前總覺得想不出來 city 除了 eagle street pier 外,還有哪些比較精彩的餐廳,很開心現在又多了 The Survey Co. 的先選擇~ 最近香蕉芭比也去了附近另外一間還ok的年度最佳新餐廳,改天分享~

 

這陣子異常忙碌的時候,總想抽空學澳洲袋鼠,慵懶的來 Brisbane city 繞一繞,曬曬太陽~ 我想就算不吃美食,也總會有一些新奇小發現,隨之讓生活多了些驚喜與微笑呢~

 

Survey Co. Bar and Bistro

地址:32 Burnett Lane in the Brisbane CBD

電話:07 3211 9736

文章分類:設計師說說

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