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Le Creuset聖誕大餐食譜 :瑞士起司鍋

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Le Creuset推薦最適合聖誕聚餐的餐前小點:瑞士起司鍋,以下為參考食譜

材料:

瑞士起司 半包

現磨黑胡椒 適量

蒜末 3瓣

百里香 少許

糖 1茶匙

鮮奶油 1/2杯

蘭姆酒或白蘭地 1茶匙

法國麵包丁 適量

作法:

1.將瑞士起司切小塊連同黑胡椒、蒜末、百里香及糖一起放到鍋中以小火煮到完全溶化,需邊煮邊拌,否則很容易黏鍋。

2.加入鮮奶油及蘭姆酒再煮一分鐘。 將巧克力瓷器鍋中移到鐵架上,以蠟燭保溫。

3.吃的時候可以拿叉子叉麵包去沾起司即可。

小秘訣:

起司火鍋除了搭配麵包粒之外,亦可搭配新鮮蔬菜或餅乾。 

文章分類:Pinkoi 大聲公

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