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十種品味美食拍攝技巧 (上)

Pinkoi 是亞洲領先的設計商品購物網站;你可以看見許多美好設計品,也能一同創造更棒的生活品味。想為自己或重要的人準備貼心的禮物,Pinkoi 都是你不可錯過的秘密基地!

也許你每天都會看到這一幕:食物還沒上桌,大家已經先蠢蠢欲動地開啟某個 social media app 準備拍照,等到每一個人拍完照片之後,才正式拿起筷子享用餐點。食物攝影是如此地貼近我們的生活,這個行為在某種程度上已經成為了一種習慣,亦是現代人享受美好小確幸的時刻。

加上近日的食安問題層出不窮,許多人開始重視食材的來源安全性和天然性,於是有一群人開始在不同的時空裡不約而同的發生了這樣的事:開始親手製作安全健康又美味的食物與愛的家人朋友分享,並且也選擇了 Pinkoi 作為主要通路。

基於這兩點原因,讓小編有個靈感來寫寫食物攝影的十個小技巧,但這篇文章不只是針對 Pinkoi 上販賣美食的設計師們而寫,因為我們發現,粉絲們似乎更想知道究竟設計師們私底下的生活是如何過的呢?當你在經營品牌粉絲頁時,你也可以用這些拍照的方式,拍下隨興的生活片段與粉絲們分享,讓他們更參與你的生活點點滴滴,但若你恰巧不是 Pinkoi 上的設計師,卻也剛好喜歡做料理和拍照,這篇文章也肯定會給你一些參考的靈感喔!

前言

首先,食物攝影一定要具備的兩樣東西,就是相機和美美的食物了!你可能會使用專業的單眼相機,也許是使用消費型數位相機,但也許你身邊可能就只有一台畫素還不錯的智慧型手機,那也沒有關係,那就可以參考我們的如何用智慧型手機拍出好照片,裡面有很詳細的說明關於手機拍照需要注意的事項。

目前在 Pinkoi 的品味美食商品分類當中,絕大部分商品為甜點餅乾蛋糕咖啡或茶果醬抹醬等屬於點心類的商品,也有部分屬於禮品類,但姑且不論未來是否會有其他形態的美食出現,以下分享的都很受用喔。

一、尋找最佳光源:

1. 自然光:

光線是攝影師的好朋友!食物攝影更是如此:想像一下當早晨醒來,陽光灑進餐桌,食物被光輝圍繞著的感覺,用此來對比一下早上坐在搖晃的公車上吃三明治的真實情況,是不是感覺很幸福?若你有很棒的陽台、窗台,選擇在窗邊有陽光灑進來的早晨拍攝是很適合的。此時你也可以用逆光的角度拍攝,逆光可以讓食物有明亮溫暖的感覺。

2. 外部光源:

若自然光源對你來說有些困難度,在室內拍攝時則是要注意外部光源的充足性,當室內較暗,你可以使用白光的檯燈和腳架搭配使用,避免畫面模糊。也可視情況使用反光板,簡易的反光板使用方式,可參考如何用智慧型手機拍出好照片

3. 白平衡的調整:

此點由 2 延伸而來,當使用外部光源,應使用白光燈泡,若外部光源非白光,則需將相機內部的色光模式應調整為白燈。小編發現不少設計師為了營造食物畫面溫暖的感覺,很多都使用黃光作為外部光源,但卻讓食物失去原本的色澤,也很容易讓人以為照片是曝光不足,但若只是拍攝情境照則可放在設計館商品敘述的說明當中。

二、拍攝角度:

1. 鳥瞰角度:

鏡頭和食物平行的角度就稱為鳥瞰角度。近年來越來越多用這種鳥瞰式的拍照方式,通常畫面中會搭配著適合的道具,此法可拍攝出食物很豐盛的全貌以及用心的佈置,因此你可以把桌面當成一張畫布,讓食物和道具們一起作畫。

2. 水平角度:

若你的食物本身是多層次的,例如千層派蛋糕,或是想要強調美食中有豐富的夾心內餡,用水平角度拍攝就非常的適合。甚至是當你想用層疊法創造出不同的視覺畫面時,例如:一疊餅乾,也可以大膽地嘗試。

3. 側面角度:

側面角度就是坐在餐桌前看著食物的角度,這個角度可以說是非常有「食慾感」的,看了就會讓人覺得「好想吃噢~」的感覺,這角度可將桌前所有食物一覽無遺,但也容易讓主角失去焦點,此時可適當運用淺景深模式拍攝,將主角聚焦,美化背景。

三、構圖:

1. 保持畫面的平衡:

不論拍攝的是只有單純背景和食物本身,或是不規則道具擺放的拍攝場景,保持畫面的平衡會令人感到舒服。若不知道怎麼開始,可以將要拍攝的主角先放在畫面的正中央,在往畫面的四周分散要擺設的道具,再慢慢調整。

2. 你可以再靠近一點:

將食物靠近鏡頭的拍攝方式是很有力量的,可以多拍攝食物局部的特寫畫面,當作商品的情鏡照。或當你有想要強調某一些食材的質感的時候,也可以使用特寫的方式,記得在需要的時候要開啓小花模式搭配。

3. 將最好的一面轉向鏡頭:

就像是我們在拍照時習慣露出左臉或右臉一樣,可以先試拍看看食物的哪個角度是你最想要強調、也最上鏡頭的,就用那一面來和大家見面吧。

4. 食物本身及構圖的完整性問題:

此點分為兩種狀況:第一是食物本身是否完整的問題,小編個人覺得除非食物上留下了太不堪的齒痕或咬痕,不然,「正在被享用」或「即將被享用」的食物照片是可以促進人對商品的食慾的(吞口水)。此法可以展現食物的美麗橫切面,而若剛好食物的內餡是介於固態與液態中間的流質(例如熔岩巧克力),那麼就會非常適合這樣子的表現方式。

第二種狀況是構圖的完整性問題,有時不見得要把食物完完整整拍攝出來,有些裁切的角度可以展現出神秘感,放大觀者的想像空間。

小結

以上三點為十種品味美食拍攝技巧的上集,有沒有覺得好像意猶未盡呢?敬請期待小編的下回分享喔!

 

圖片來源參考資料(排序由上到下,由左到右):

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文章分類:設計師教練場

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