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來自海洋的食材:愛呷魚的永續海鮮

Pinkoi 是亞洲領先的設計商品購物網站;你可以看見許多美好設計品,也能一同創造更棒的生活品味。想為自己或重要的人準備貼心的禮物,Pinkoi 都是你不可錯過的秘密基地!

愛呷魚」的創辦人—阿禾仔與阿喜仔是—將自身對於環境、美食的熱愛融入品牌中:他們希望讓料理海鮮變成一件簡單的事,並且用設計讓更多人認識海物、知道它們的美好。一起來看看他們的故事吧!

 

愛呷魚是一個怎麼樣的品牌?

一直以來,我們都希望將生活周遭的美好分享給更多人。因此愛呷魚以成為最優雅的網路海鮮店為目標,希望品牌能維持永續、設計、簡單這三個宗旨。

 

愛呷魚的作品都是怎麼誕生的呢?

我們的靈感來自生活經驗,所以因為喜愛美好的事物而踏上這條設計之路;遇到瓶頸時,我會和朋友一起煮一頓美味的料理、喝一杯好茶、或者品嚐一瓶好酒。

 

設計對你們來說是什麼?

設計是一種結合生活的創作、能讓使用者獲得開心、驚喜、有趣的體驗。

 

請分享一下漁港文化,讓我們能更了解愛呷魚!

漁港是一個年輕人比較不容易踏入的地域。雖然如此,在漁港工作的大叔大嬸的活力可不輸年輕人喔!

前鎮漁港是一個充滿文化與經濟的地方,看著大船小船一艘艘來來往往、聽著嗓門頗大的呼喊聲,這是海港最真實的樣貌。即便環境不那麼整齊、地板黏糊糊的,但仍會感動不已;原來我們吃的海鮮都是這樣來的。

 

愛呷魚有什麼特別的理念嗎?

到現在大部份的漁港人還是輕忽永續、在地化的概念。

時常認為漁獲仍然是看老天爺開心與否,對於漁獲的銳減總認為是週期性的循環,不認為是整體漁業資源庫存的瓦解。阿喜仔回來後把永續、在地化的概念和阿禾仔分享,兩人一步步朝這個方向邁進,希望有更多人可以重視這個議題,讓愛呷魚不會成為地球的負擔。

 

選用當地食材、跟老師傅合作是什麼感覺呢?

和傳統老師傅合作最大的問題在於:我們比較沒有經驗。

而且老師傅有著強烈的信念,所以當我們試著想讓老師傅了解新想法、新概念時,這幾乎是不可能的!他們甚至連試都不試就很堅決地告訴你:我幾十年的老經驗,你們年輕人怎麼會懂?不過隨著一步一步的溝通,老師傅慢慢被說服;到最後成品出現時,那種感動豈是三言兩語可道盡的!

 

請你們送一句話給同樣想創業的人吧!

勇敢之人才有做夢的權利。堅持信念與熱情,做出能感動他人的設計吧!

 

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文章分類:Pinkoi 大聲公

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