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城市的人情和想像力,巷弄甜點腳踏車。

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身為土生土長的台北人,與其說對這個城市有諸多抱怨,不如說我對於她有更高的期許。我們的城市看不到巴黎的露天咖啡座,找不到自由之丘的小餐車,更別說紐約地鐵口的熱狗攤。流浪狗和流浪漢沒有容身處,只能被當作不燃物集中處理。公部門不願制定法理,寧可選擇盲目地取締。城堡裡的他們沒有創意,忘了比起管理更重要的是照顧人民。這是一個民主的城市,成就這一切的我們得好好反省。

城裡高房價高租金,貪婪的建商和房東聯手壓毀所有年輕人的可能性,夢想沒了生存的空間。曾有市集裡的小餐車告訴我,他在私人土地付了租金,但附近的便利商店和餐廳,因為害怕生意被搶而打電話去派出所檢舉。城市的人們為了討生活開始相互推擠,殘忍地踐踏彼此。警察先生說:「有人報案有了三聯單,我就得處理。」說話時帶著無奈表情,臨走前靦腆地買了杯咖啡來飲。

想像力,村上春樹說沒了這東西是件最可怕的事。我們的人生、城市,何嘗不是。那天站在捷運中山站旁的小巷,望著三輪腳踏車移動的背影,我開心這個城市又有了新活力。老板小草說他不想做網路、做宅配,只想一手交錢一手交貨、回到和客人面對面的古早味。寒風中踩著一小時的腳踏車來到這裡,就如同他的店名,沿途打著銅鈴叫賣,載著手工甜點穿梭在巷弄裡。招牌的手工火烤的焦糖烤布蕾,連同兩種口味的水果蛋糕,全部均一價45元。他現在靠著自己雙手打造的甜點腳踏車,仍期待為這個城市和自己人生打拼。

孩童時,走賣巷弄的烤蕃薯伯伯總讓人引頸期盼。那是那個時代的人情、這城市曾有過的風景。或許若干年後,這台三輪的巷弄甜點腳塔車,也會有小朋友在某個轉角等待。


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【關於小草的巷弄甜點】幾年前和小草相遇,當時他用的是福斯T2 古董車改裝的麵包車,兩年之後四輪變三輪,小草對於甜點的龜毛仍然沒變。他的手工烤布蕾使用了雪比有機鮮奶、總統牌動物鮮奶油、天然香草條和新鮮雞蛋製做,全部天然食材,大人小孩都愛。跟隨日本甜點師傅好幾年的他說:「烘烤的火侯全憑經驗,眼睛一刻不能閒。過頭像蒸蛋,不夠又會太水。只有烘烤剛好時,滑嫩口感和濃郁蛋香味,才會出現。」

另外兩款常溫水果蛋糕,有蘋果和香蕉口味,使用了新鮮水果,還加入了君度橙酒、百佳得藍姆酒兩樣提味,也很適合我愛的黑咖啡。

目前巷弄甜點腳踏車大約都在沒有下雨的午後四點,出現於中山站麥當勞後方的區塊,繞著公園附近的巷弄移動,隨叫隨停。車上除了甜點,還有老闆女友小白老師的手工布雜貨。更多關於他們的故事請上:
http://blog.yam.com/uneruellecalme

文章分類:設計師說說

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