＊新品
＊直徑18公分，高度9公分
＊煮果醬、豪華燉湯、簡單泡麵都方便
＊附上cameza製作琺瑯中文說明書
＊請注意，因每台電腦設定不同，商品在螢幕上可能產生色差，顏色一律以實品為準。

/ 琺瑯是什麼 /

琺瑯就是在金屬材質上高溫燒製，形成一層玻璃材質的膜，這個膜就稱為”琺瑯”。與鐵、鋁、銅、不繡鋼製品不一樣、琺瑯製的鍋子在料理時，金屬面不會與食物直接接觸，不會影響食物風味，所以，料理才會變得更好吃。

琺瑯鍋的熱傳導率很低，也就是說可以均勻受熱，所以很適合慢慢燉煮的料理。所以高麗菜捲、馬鈴薯燉肉、燉煮濃湯之類的燉煮料理很適合使用琺瑯鍋。而且，琺瑯具有耐酸性，非常適用製作果醬使用！並且因為表面是玻璃材質，味道與細菌很難附著，所以很好清理是一項優點。

至於琺瑯材質的表面為什麼常常看起來不均勻？由於琺瑯是一個必須人工塗釉料的材質，在製作琺瑯時，金屬端的部分很難上色，因此會有「手工感」，並非瑕疵噢！在保養琺瑯的時候，也要注意，比較容易從金屬端的部份開始生鏽。不過只要清洗後自然風乾，避免乾燒，並不要撞擊到表面，琺瑯並沒有大家印象中那麼脆弱、容易生鏽喔。


photography copyright © 2012, Protrait Lin / CAMEZA SQUARE